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六甲山を背にした真っ赤なポートタワーが鎮座する神戸ハーバーランド。この神戸を代表する風景を一望しながら、食事やショッピングを楽しめる人気スポットがumieモザイクです。数多くの飲食店の中に、神戸を代表するスイーツのメーカーである「フランツ」のカフェがあります。まさに神戸を代表する風景とスイーツのコラボを楽しめるお店なのです。
「フランツカフェ」は2012年に立ち上げられたフランツのプロデュースするカフェ。現在、フランツのカフェはこのお店1店舗しかありません。フランツのトレードマークの真っ赤な赤と、神戸港の白さが印象的なコントラスト。港町神戸の最高の立地に建っており、ランチもディナーも、観光やデートにも最高の思い出を提供してくれるお店なのです。
赤と黒、鏡と窓、石タイルの店内。フランツの直営店と同じコンセプトの赤と黒の店内は派手ながら高級な雰囲気があります。さらには白人のイケメンウェイターもおり、異国情緒満点です。
窓の外を眺められるカップルシート4席がフランツカフェの特等席です。
ランチの前菜のサラダ。特性のドレッシングがとっても美味しいです。
メインのパスタ。上品ですが量はやや少なめ。男性には物足りないとっても思います。それでもとっても美味しい一品。ゆっくりといただきたいですね。
有名スイーツ店のプロデュースということもあり、食後のスイーツがかなり充実しています。いも金時に仄かに甘いチョコがかかったスイーツは相当に美味しく、絶品でした。
メインのスイーツは「神戸魔法の壺プリン」全国のお取り寄せプリン人気ナンバーワン、5年連続でモンドセレクションの最高金賞を受賞しているフランツを代表する人気の一品。素焼きの壺に入っていて、プリンらしからぬ高級感。壺の底には香ばしいカラメルソース。とろとろの濃厚なカスタードのプリン。最後に蓋をするよに、たっぷり流し込まれた生クリーム。シンプルなビジュアルながら、美味しさがたっぷり詰め込まれた一品です。
壺からプリンをすくい一口。ふんわり食感ながらも濃厚な味わいのプリンは口のなかであっという間に溶けていきます。生クリーム、プリン、カラメル。甘く、濃厚な味わいのプリンはもはやプリンであってプリンではありません。これは確かに、今まで食べたなかでも一、二を争う美味しいプリンです。
甘いプリンと一緒にいただくコーヒーはイタリアンローストでしょうか。濃厚でコクの深い苦味で大人の味。上品で濃厚なプリンの甘さに素敵なアクセントになります。
神戸モザイクの中には、スイーツを販売するフランツのumieモザイク店があります。神戸フランツ最大のお店で、イートインのスペースもあり。ド派手な赤と黒のカラーリングはすぐにここがフランツだとわかります。モザイク限定のスイーツもあるようです。
フランツの美味しいカフェと素敵な風景を楽しんだあとは、お土産でフランツの人気スイーツを是非買って帰りたいですね！
■Frantz Cafeの地図■ |
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2018年06月13日
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