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1ヶ月間の長期出張中、札幌ラーメン食べ歩きでラーメンの魅力にはまってしまった私。今後、旅先の美味しいものとして、地元で人気のラーメン店は是非押さえておきたいと思うようになりました。
その第一弾として訪れたのが、埼玉県秩父市の人気ラーメン店「珍達そば」です。 それにしても、屋上にある女子トイレが謎(笑) (店内にきちんとトイレあります)
慎重に店主が運んできたラーメンはスープがたぷたぷ。麺も具もたっぷり入っていて、見た目にも結構な量だとわかります。 味は胡麻油ネギラーメンと形容できます。香ばしいゴマ油がたっぷり入ったスープに甘くて苦味のないこだわりのネギがいっぱい。このネギは「土男ネギ」 埼玉県北部の極上ブランドネギに店主が惚れ込み、こだわり食材として使用しているそうです。そしてネギ同様たっぷりスープに浮かぶ豚肉が、ネギとスープにさらに深い味わいをもたらしています。 「わらじトンカツ」もそうですが、秩父の食べ物 はボリュームがある感じがします。やはり現役の鉱山が稼働しており、登山者も多い町。体を使う人が多いと必然的に食べ物のサイズも大きくなるのでしょうか？
地元の人気のラーメン店「珍達そば」、お腹いっぱいで、どこか懐かしくもありながらとっても美味しい一杯でした。 ■珍達そばの地図■ |
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2018年06月19日
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