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日曜日、敦賀の海舟・光豊丸にて、真鯛・大鯵釣りに行ってきました。 ちょっと早く着いたので相木屋さんに寄り、タコ2杯1500円を購入。 昼ご飯に「ヨーロッパ軒」のソースカツ丼（大盛）を食べました。 丼茶碗にご飯がギッシリ入って、その上にトンカツ4枚。 ボリューム満点！ 12時に出港の為、11時過ぎに敦賀港に到着すると、なんと釣友の Ａ氏・Ｄ氏・Ｈ氏・Ｇ氏は既に到着されており、気合が入ってました。 出港・・・ ポイントに到着し、第一投！ 釣友4人の仕掛けは天秤フカセ、私はトモで一人完全フカセにて大鯛を狙いました。 釣友の竿には最初から中・大サイズの鯵がヒット。 時よりチダイ・ホウボウ・アコウ・ガシラなどが釣れ、船中は賑やかでした。 しかし・・・私の竿にはアタリがありません。 海の状態は無風のベタ凪。 私釣れないまま、時間だけが過ぎ去っていきます。 18時納竿の予定でしたが、船頭の海舟さんが日が暮れるまで延長してくださいました。 18時半、私の竿に待望のアタリ！ あがってきたのは真鯛53ｃｍでした（ガッツポーズ！） やはり何でも「辛抱と粘り」って大切ですよね！ 19時納竿となり、「終わり良ければ全て良し」でたいへん満足で楽しい釣行でした。 Ｈ氏が船中で一番のゲテモノ「サメ」を釣りました。 日本海にもこんなのが居るんですね！ 帰港後釣友と5人で、敦賀の居酒屋「きよ」さんで美味しい「もつ鍋」をいただきながら釣り談義。 これがまた美味いんです！ 昨日の釣果
真鯛（53ｃｍ）と海舟さんに釣って頂いたマアジ（20〜30ｃｍ）です。 |
釣行記＆魚料理
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         先日釣ったチダイの押し寿司 作成ﾌﾟﾛｾｽです ３０ｃｍｸﾗｽのチダイ
[[attached(1,center)]] ３枚におろして、頭と中骨は煮付け、身を使う。 [[attached(2,center)]] 身をﾊﾞｯﾄに並べて軽く塩をふる。 増えた２枚の身は、レンコダイ [[attached(3,center)]] 半日、冷蔵庫で熟成、酢水で洗って 合わせ酢（酒､味醂を少々加える）に2時間ほど浸ける [[attached(4,center)]] 合わせ酢から取りだし、身側に昆布（今回はとろろ昆布を使用） 皮には飾り包丁を入れ（皮が少し硬いので食べやすくする）て 身側を合わせてラップでくるんで冷蔵庫で１日熟成 昆布のうまみを引き出す [[attached(5,center)]] ラップでくるんだ状態 [[attached(6,center)]] 押し寿司の道具 [[attached(7,center)]] ラップを外して、寿司飯を準備する [[attached(8,center)]] チダイの押し寿司の出来上がり [[attached(9,center)]] 半日ほど冷蔵庫に寝かせてから食卓へ･･･ 美味しいよ〜
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私が何時もお世話になってる敦賀の海舟さんより、4月15日（日）に光豊丸にて釣りに行かないかとのお誘いを頂きました。 私は浴衣撮影会が入っていた為に行けませんでした・・・（残念） またしても今年の初釣りのチャンスが・・・。 釣果はカワハギが多かったそうです。 このウマズラ（カワハギ）って美味いんですよね！ 早く初釣りに行きたい〜〜〜です！
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  陽春の様な陽気に誘われて、冬眠から目を覚まし 今年初の、出漁でした。 ぽかぽかと暖かく、海はべた凪!! 平日のせいか、釣り船は周りに全く見あたらず 完全な貸し切り状態 昼頃出港して、少し風が冷たくなってきた４時頃帰港 ３時間ほどの釣りでしたが、今年の初釣りにしてはそこそこの釣果でした 水深８０ｍでは、仕掛けの上げ下げで結構時間がかかる･･･････ いよいよ、季節到来!!! 本腰で今年も釣るぞ〜 家に帰って、魚を並べた写真もついでに掲載しました
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最近釣行出来ず、釣りたい・食べたい病が発症中・・・（笑） 今、無性にカワハギが食べたくて・・・。 カワハギは餌取り名人！ おちょぼ口で餌だけを吸い取って行き、釣果には腕の差が出ます。 この肝！ 海のフォアグラ！！ たまらなく美味い！！！ しかし店では高くて食えないんですよ（笑） 身は河豚に似ていて、淡白でコリコリ。 肝醤油で薄造りを・・・考えただけでヨダレが・・・（笑） 早く釣りに行きてぇ〜〜〜っ♪
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