meguちゃん日誌

今日のお昼ご飯は ”たいめん”

お昼何食べよう、今日は何にも残ってない、ご飯もない

冷蔵庫見たら、昨日買っておいた　鯛の切り身がありました

今夜も使う予定はないし、そうだ、これで　タイメンを作ろう

どこかに、旅行に行った時、夕ごはんの一番最初に出てきたものです

ハイ、ご対面、と言って鯛の煮たのと、そうめんをよそってくれました

えー なんか、生臭そう、皆、敬遠しました

でも、恐る恐るいただいてみると、生臭みもなくとっても美味しかったのです

それ以来時々、お昼御飯に作ります

作り方は簡単

鯛の切り身を少し濃い味で甘辛く煮ます

そうめんをゆでておきます

鯛が煮上がったら、鍋から取り出し、そこへ湯を少し足してそうめんを入れ少し煮ます

そうめんに味がついたら、鯛を戻し　温め、器に盛ります

お汁で食べる時よりも味が濃いので、お汁は少しだけかけます

結構おいしいので今日は、２わ茹でたそうめん、ほとんど一人で食べました

作り方は、適当です、他に違う作り方があるかも

やっと成功。 スコーン

これまで、スコーンというものを作った事がなっかのです

数日前から、一念発起して、スコーンに挑戦

初めてのスコーンは、クッキーみたいにうすーく、全然膨らまず

2度目は、少し厚くなったのですが、全然スコーンなんてものじゃない。

で、今日は朝から 再度挑戦

やっとできました、何とかスコーンらしいものが。

1度目の失敗は、1・5cmに延ばせというのを、1・5mmと間違った

2度目は、練り方が足りなかったのと、温度が低すぎ

今日は、全部クリアーしてやってみました。

未だ、満足とは言えないのですが、まあまあかなー

バター、ジャムをつけていただきます。味も　まあまあ。

御馳走。。。

こんばんは　また夜更かしです

昨日は、Masakoさんとうちで刺繍

おしゃべりしながら、刺しました

そういえば、すこし前、彼女と郊外に食事に行きました

一寸時間がたっていますが

とっても美味しかったので、写真で　味わってください。

お店の玄関までの道

お料理は、近所の農家で採れた野菜やお米を使っています

お店の玄関

美味しいもの食べると幸せな気持ちになります

今夜は みそ味

急に　暑くなり　今日は日傘が必要でした。

庭の草も　どんどん伸びてきて　そろそろ　草抜きしなければ。

いつも　窓の近くで　寝そべっている　ワンちゃんたちも

暑いらしく　木の陰に　穴掘って　寝てました。

今日はなんだか　私も　くたびれて　食欲が無い

こんな時は　みそ味にすると　意外に　食が進みます

味噌の焦げる匂いが　プーンと漂ってくると　ご飯食べたくなります。

で　牛肉の　甘味噌炒め

ニンニク　しょうが　を炒め　白ネギも　入れて炒める

下味　（醤油　酒　片栗粉）をつけた　牛肉を　入れて炒め

なすを入れる　なすに火が通ったら　

味噌　砂糖　酒　スープの素少々　醤油　水を少々　合わせておき

じゃーっと　かけて　からめる　最後に　やはり　ゴマ油をたらーと

おとして　ハイ　出来上がり。　　かんたん　かんたん

見かけは　良くないですが　意外と　美味しいのですよ。

夜になっても　１７度　半そでで充分です。

今夜のＴＶ映画は何があるのかなー

多分見ながら眠ってしまうと思うけど・・・

土曜日の夜は 簡単おかず

土、日は　簡単なおかずでごまかしています。　え？　　毎日だろうって？

実は　そうなんですが,　　土、日は超簡単に済ませます。 で、今日は

豚肉の甘酢炒め

　

○　豚薄切り肉を適当に切り　片栗粉を薄くまぶす

○　フライパンに油をしき　豚肉を焼き　ザルにあげて
　　熱湯をかけ　余分な油を落とす

○　フライパンをきれいにして　酒　醤油　砂糖　酢　を温め
　　豚肉を戻して　からめ　最後に　ゴマ油を　落とす

○　皿に盛り　ネギみじん切りを　散らす　または　
　　 しょうがの　甘酢ずけを　サイの目に細かく切り　散らしてもよい

　　調味料は　お好みの量で。

　　ね、　簡単でしょう！