meguちゃん日誌

これたこ焼き？

久し振りに　シリコンのローズケーキ焼型で　バナナケーキ焼いてみました。

 

型はこんなのです

 

 

ひっくり返して　こちらから流しいれます

 

 

焼きあがると　こうなります

 

 

テーブルに置いてたら　息子に言われました

 

「このたこ焼き　つくったん？」　と。　

 

おめーさん　目がわるいんかい　と言いたかったのですが　　

 

　言われてみると　たこ焼きに見えないこともないですね。

 

そういえば　焼きあがって　取り出すとき　竹串を使って取り出すのは　たこ焼きに似てました。

 

次回はもう少し　工夫して　バラに見えるようなケーキを作ります。

 

 

でっかい魚

昨日　息子が　突いて来た魚　

 

 

でっかいでしょう　全長５８㎝　まな板からはみ出してます。

 

私は　気持ち悪くて　手が出ませんでした。　息子が自己責任で　必死でさばきました。

 

３０分くらいはかかったでしょうか。　　

 

昨日は刺身で。　　今日は茶ずけと　暑いけど鍋にするつもりです。

 

名前は　忘れました　　”ムツ”　とか言ってたような・・・・　”コチ”だったかなー

 

刺身の食感は　ヒラメに似た感じでした。

美味しいスイカが採れました

ものすごく蒸し暑い一日でした。　何にもしたくなくて　一日ぼーっとしてたのです。

 

庭で作ったスイカ収穫しました。　見かけはあまり　良くないし　色も薄いので

 

あまり期待していなかったのですが

 

なんと　なんと　ものすごく甘くて　みずみずしくて　おいしかったですよ。

 

息子と二人で半分平らげて　新鮮な水分が体中に満ち満ちて　なんだか急に元気が出ました。

 

たった２個し出来なかったのが残念です。

 

 

 

 

 

 

久し振りの食パン

このところ　パン焼きは　小さい丸いパンばかり焼いてたのですが

 

久し振り　食パン焼きました。　上出来。　

 

実は　一次発酵やりすぎて　２次発酵も　型から盛り上がりすぎて　失敗かな　と

 

思ったのですが　きれいにできました。　

 

出来上がりをすぐに食べると　まわりの耳がぱりぱりして　おいしかったですよ。

 

写真に撮りながら思ったのですが　食パンって　どう撮っても　さまにならないですね。

 

 

 

 

 

今日は　ロールケーキも焼いたのですが　中に入れる　生クリームが　泡立たず

 

氷水を当てて泡立てたり　冷蔵庫で冷やして泡立てたりしたのです。　

 

でも　小一時間経っても　柔らかいままなので　生地に少し塗りつけるようにして　そーっと巻きました。

 

今は未だ冷蔵庫でやすんでいます。　明日どうなってる事やら。

 

こんなに　苦労した　生クリームは初めてです　夏の暑い時で　泡たちずらい時でも

 

氷水に当てると　たいていは　短時間で泡たつのですが・・・・　

 

 

 

 

今夜のおかずは。

暑い日が続きます　近年にないですね　こんなの。

 

ピアノの部屋　冷房なしで　扇風機だけで　過ごしています

 

いつも居る　台所を　キンキンに冷やして　サムーくなってから

 

ピアノの部屋へ移動します　これで　1時間くらいは大丈夫です。

 

汗びっしょりかくこと　このところあまりなかったので　結構　爽快な気分になります

 

いかにも　練習したぞー　って。

 

 

今日は　息子が　こんな　大物を海で捕ってきました。

 

 

釣るのじゃなく　サーフィンの合間に　銛で突くのだそうです

 

手前の　ヒラメは　40㎝くらい　後ろの　こち　は50㎝位

 

両方　お刺身がたっぷりとれ　から揚げ　吸い物　と　食べつくしました。

 

買い物も億劫なので　時々　こんなの　捕って来てくれると助かるのですが

 

何か月に　一度　あるかないかです。