目指せ！パン職人への道！

イチゴ大福

5/19（土）

そして、この日３つ目の製作は、パン作りに関しては職人技をもつ友達がもっとも苦手とする製菓…笑。
前に私が、大福作りに嵌っていた頃、その友達が作った写メを見て大爆笑したくらい、ひどい大福をつくっていたようで、リベンジしたいと…

私は、ダイエットのために大福は封印してたんですが、大福職人の技をみせることに！笑。

しかし…
パンを２種類つくりながらの大福作り…
かなり、テンパってます…笑。

友達と協力しながら、求肥をつくったまでは良かったんですが…

この求肥がなぜかいつも以上に手にひっつくんですよ〜
それでもなんとか成形したんですが、９個作って綺麗にできたのは４つだけ…

う〜ん、大福職人失格やわ…苦笑。
でも、もともと苦手な友達の作った大福は大福と呼ぶにはかわいそうな感じに仕上がってたので、それを少し修正してあげたら、「さすが！」と言われました…笑。

ブログのタイトル「パン職人への道」から「大福職人への道」に変更したほうがよさそう？？

この大福、綺麗なのは友達の友達へ…
私たちはかわいそうな大福ちゃんを頂きました…

ま、当然、味はうまいんっすけどね！

結論としまして…
いくら３人いるとはいえ、３種類を同時進行で作るのはやめたほうがいいかなと…笑。

いちご大福（３回目）

4/8（日）

今日は夜からお花見！
ってことで、またまた大福作りました！
今回は、ロシアン大福として、中に１個だけ梅干を入れた大福を作りました！

見た感じ判らないように、普段ならイチゴの頭をわざと見せるんですが…
今回のは、綺麗にあんこで包んじゃいました！
でも、いくつかは、「これイチゴやん！」っていうのがあって、ちょっと失敗…
でも、ほとんどがイチゴ大福か、梅干大福か区別がつかなかったようで、梅干があたった時は盛り上がりました！

一口食べさせてもらったけど…
大福に梅干は思ってる以上に美味しくないです…苦笑。

これで、しばらく大福は封印しそうです。
使ってる砂糖の量とか見ると、ちょっと怖いので…笑。
パン作りもっとがんばります！

いちご大福（２回目）

4/7（土）

今日は、時間がなくて写真とるのわすれちゃいました･･･
前回作って、ミクの日記に載せたら大好評で…
食べたい！の声が沢山あったので、今日もイチゴ大福を作って、ジムにもって行きました。

なかなか好評で、売れ行きも良く…
大成功です！

いちご大福

4/4（水）

今日は姪っ子が来るってことで、ジムに行く予定をキャンセルして、早々に帰宅。
せっかくなので何か作ってあげようと思ったんですが…
あんまり時間もないってことで、パンは諦め、手早く作れる「大福」に再チャレンジ！

今回は、家にイチゴがあったので、生クリームをあわ立てる時間がなかったこともあり、いちご大福にすることに。

姪っ子と一緒に、いちごに餡をまきつけ、求肥で包み…
お土産としても持って帰ってもらいました。

味は、かなりうまい！
この、大福作り、しばらく嵌りそう…

今度、8日に友達と花見をするので、イチゴ大福作って持って行こうと思っております。

クリーム大福

3/31（土）

時間があったので、白玉粉とあんこを購入して前に、ABCの授業で作って美味しかったイチゴクリーム大福のイチゴ無し…
要するに、クリーム大福を作ってみました！

この前つかった生クリームがあまってたし、丁度良い！

早速、粉のこしあんに水と砂糖を加えてあんを作り、ある程度の硬さまで煮詰める。
白玉粉を耐熱容器に出し、砂糖を加え、水を少しずつ加えて、クリーム状になったら、レンジアップ。
生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーであわ立てる。

これで、下準備完了！
あとは、作った求肥であんとクリームを包むだけ。

2個ほど失敗して、その場でぺロリ。
後残りは友達にもっていったんですが、かなり大好評。
私自身も気に入っちゃいました！

来週のお花見には、これにイチゴを加えて、イチゴ大福にして持っていこうと思います。