目指せ！パン職人への道！

和風玄米パン

12/24（土）

フリー2回目

ジャムパン

6/21（木）

フリーのジャムパン

初めてのフリーの授業です。
予約していたのは、私一人。まさに孤独との戦いです 。

久々に挙動不審な人いました！笑。
最初に、レシピを読破。
必要な材料をそろえて、計量...

作ったのは、6月で終了してしまう「ジャムパン」
特に難しい下処理がいるわけでもなく、特に難しい成形でもなく...

なんとか無事に捏ね上がり、発酵も順調(^^)v

隣のテーブルにお世話になってる先生がいて、色々アドバイスしてくれたり...
ほとんど話たことない先生にも「初めてなんですよね？大丈夫ですか？」と心配されたり...

フリーといいながら、結構いろんな先生にお世話になっちゃいました！

そんなこんなで、無事に完成〜！
（写真はジャムをはさむ前ですが...）

この授業って、今までの授業と違って絶対成功する！っていう保障もないので、すごくドキドキしますが、うまく出来上がった時にすごく自信になるなぁ〜って思いました。

ジャムパンはフリーの中の中級パンだったので、これからぼちぼち初級パンから作っていこうと思います！