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フランスのリヨン市で開催された「第10回世界洋菓子コンクール」で日本チームが見事世界一になったそうです。
世界的に権威を誇る同コンクールには、各国選りすぐりのパティシエが3人1組で20チームが参加して。
10時間にわたり各種の洋菓子を作り。味や美しさを競うそうです。
「どの国の人が食べても美味しいと思うもの」を目指して。
きな粉と黒糖なども使ったデザートで勝負した日本チーム。
ブースには人だかりができたといいます。コンクールには片付けまでが審査対象となっていました。
「菓子作りは何より衛生面が大切。普段の仕事の延長に、優勝があったのだと思います。」とリーダーの
市川幸雄さんは話していました。
普段の仕事こそが、素晴らしい成果につながると・・・「世界一のパティシエ」が教えてくれました。

                                     ある月刊誌より・・・

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日本チームが優勝したんですね。すばらしいことだと思います。片づけまでが審査対象になっていたなんて初耳です。フランスのリヨンといえば食通の街ですね。昔、フランス語のレポートの課題にフランス旅行のプランを立てるという課題があったんですが、リヨンに寄っておいしいものを食べるというプランを立てたことがあります。

2007/8/13(月) 午後 6:46 [ momonja ] 返信する

じつは・・・実際には見てはいません。momonjaさんが言われるように片付けが対象だとは始めて知りました!
それだけ厳しいのですね。何事も・・・

2007/8/13(月) 午後 9:39 toshi 返信する

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