マスターの独り言・・・。

きっちゃってんやってるおじいちゃんです。孫は中学1年生と小学5年生ww

珈琲の事

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ミャンマーにこんな美味しいコーヒーがあったなんて

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        産地  ミャンマーシャン州 ユアンガン
        精製  ナチュラル
        乾燥  天日乾燥 アフリカンベット
        標高  1400-1600m
        品種  カトゥーラ カツアイ サンラモン s795
        栽培  農薬科学肥料不使用

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土壌の豊かなシャン州ユアンガン地域では、
農家さんが自分の家の小さな庭先でコーヒーを大切に育てています。


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ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、
東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として
近年注目を浴びています。
 
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小規模農家が中心のユアンガンは
土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。
Genius Shan Higtiands Coffeeは、
現地の社会的企業として農家さんと共に成長を続けています。

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技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や
精製方法の導入にも取り組んでいます。
2018年に地域最大の精選場をオープンし、
ユニークな醗酵方法や比重選別機の導入など、
品質向上への挑戦を続けています。

ミャンマーのコーヒーがこんなに美味しかったなんて

知らなかった

勉強不足でした

もし皆様が僕と同じように

知らなければ是非一度

お試しください。




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