  創業昭和４１年。。 かつて新潟駅前で人気を博していた、知る人ぞ知る名店「札幌ラーメン 酔園（すいえん）」さん。。 ところが、サッカーＦＩＦＡワールドカップ２００２の開催に伴う“新潟駅前の都市開発”により、惜しまれつつも立ち退き、閉店・・・ と、そこまでは以前調べたことがありました！！ 詳しくはコチラをご覧ください！！ [[attached(1)]] で、その幻の名店が、新潟県新発田市に『新潟老舗ラーメン 酔園』として復活しています！！！ 場所は、ＪＲ新発田駅より徒歩３０秒！！駅を出て左前を向くと、赤ちょうちんが見えますよ♪♪ えっちゃん、この間の新潟空港の帰りに、寄って食べてきましたよ♪♪ [[attached(2)]] 見た目はホントシンプル！！いたって素朴な昔ながらの味噌ラーメンっていう感じですよね！！ 味です。。 スープは、トンコツかガラか・・・骨系ベースのスープですね！！ 味噌は、佐渡島産のものを使用しているそうです！！ 若干しょっぱめの「濃い口」ですね♪♪ そして・・・メニューに書いてある 口臭に注意なになに・・・味噌ラーメンのスープには、青森県田子町産のニンニクを使用しております・・・・・・空港出撃の後でよかったよhttp://img.yahoo.co.kr/blog/emo/18.gifそれ＋、お好みで『おろししょうが』をどうぞ！！って店主が言うんですから、もうヘビー級インパクトのスープです！！ でもこのニンニク＋生姜が、空港で冷えた体を、内側から温めてくれるんですよね！！ えっちゃん、体がカッカと熱くなってきましたよ！！ 麺は、これまた独特！！ お米の粉を使った麺だそうですよ！！ 中細のややちぢれ麺。。かん水を使ってない無加水麺か、使っててもごく少量の低加水麺でしょうか。。 すすった感じは、ツルツル感がほとんど無く、ちょっとモソモソっとした感じの麺。。 でもコシは強くて、食べ応えとインパクトは十分です！！！ 具材は、ネギ・メンマ・肩ロースチャーシュー、以上！！ いたってシンプルに。。 いやぁ、強すぎます、この味噌ラーメン！！ しかも、見た目とは裏腹に個性が強くて異端児的存在の味噌ラーメンで、ハマっちゃう人・受け付けない人にキッパリ分かれそうな一杯ですね！！ |
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転載元: 
あ〜ラーメン屋さんのラーメンが食べたいです。
今朝生協の注文書を見ていて生ラーメン（３玉）１９８円ぐらいのを頼んだ所でした（笑）
2010/3/10(水) 午前 7:53
うわ〜〜〜
おいしそう・・・・＼(o￣∇￣o)/
おいしいラーメンが食べた〜〜〜〜い
あ・・・
お久ですね・・・(o^∇^o)ノ
お忙しいですか・・・？
無理しないで、ボチボチ行きましょう・・・(〃￣ー￣〃)
2010/3/10(水) 午後 10:01 [ - ]
ｺﾞｸﾘｗ
１回来たけど食べたくなったから飛んで帰ったｗｗｗ
ε＝（＞ε＜） プッー！
最近ラーメン食べてなぃわ。。
ぁ〜食べたい❤
2010/3/12(金) 午前 6:58 [ - ]
あ！見たことあると思ったらえっちゃのブログ？？
2010/3/31(水) 午前 10:36
旨そう^^
って、たあさんの記事にしてはなかなか凝った内容だと思ったら転載記事でしたか･･･(-。-)y-゜゜゜
2010/4/19(月) 午後 10:40 [ 心に宿る芭新萃(はなしんすい) ]