“STATE SIDE [ステーツサイズ]” ジョゥトウステーキのお店リバイバル

近頃は「高級対面ステーキ店」の台頭により

あまり皆さんのブログ記事に登場することが無くなってしまった

「オキナワステーキ」

勿論、実際に「オキナワ」に行ってこれらの「ステーキ」を味わう人口もかなり激減しているのが実際なのでしょうが、何故か“ノスタルジックオキナワ”にどうしても回帰してしまう「たびっち」は、「ひとり沖縄（那覇？）」の時はどうしても足が向いてしまうのですよね。
（沢山で行っても「行ってるジャン！！」のツッコミは無しで（笑）・・・）

自分のイキツケも本来は　“○町ＪＧＣ先輩”や“将※様兄貴” “Ｂ●飛行機師匠”等の諸先輩方が向かわれる「ジャッキーステーキハウス」であります。

早春の記事では？？

“夜中２４時に「ジャッキー突撃訪問」→“記事アップ”などしたり”

“「ちゅらナビ」を持参して、ちんすこうの小袋を戴いてきたり・・・”

と、日々お世話になっている訳ですが・・・

諸先輩方のメンバーで“人生の師匠”でありますこちらの親分の“一言コメント”に

ジョウトウステーキも懐かしいなぁ〜

とのニュアンスのコメを以前に見かけたときがあリまして・・・

そう言えば「惜しまれて閉店」→「びっくりリニューアルＯＰＥＮ」を果たした
“そのお店”が脳裏に浮かびまして・・・

久々に行ってみるかと「那覇」に向かったのでした！！（爆）

☆移転したお店は以前の雰囲気は全く無くなりまして・・・

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以前は、現在も「８８ステーキ本店」が営業する、「辻」の路地を入ったとある角に
お店を構えており・・・

（実は、「ジャッキー」「ステーツサイズ」「８８ステーキ」の３店舗は
ほぼ同じ土地に並んでいたのですよね〜（懐かし〜い！））

自分が訪問していた時は、既に「うらびれた雰囲気」で、
薄汚れた“白亜の壁”（←この表現は合わない？？）のお店の中に入ると、
やや暗い雰囲気の白熱灯ベースのお店で、“ジョウトウステーキ”を待ったものでした。

その薄暗さは現在微塵も無く・・・

☆勿論エントランスには「Ａサイン」の表示が

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こちらが「米軍」のお墨付きのサインですね。かつて多くの軍人さんがこれを頼りに辻に繰り出していたのですね。（ホントか？）

☆今はカワイく入口を飾る「ボード」が出ています

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では、入店してみましょう！！

☆店内も明るいですねぇ〜

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ちょっとした「カフェ」の雰囲気になっておりました。
しかしながら、「合成皮革の背もたれが目立つ背の高い直角椅子」は、オキナワステーキ店に「健在」ですよね。

さらに以前は店主と奥様（ですよね？）の老夫婦＋αの方がサーブされていましたが・・・
今は、カワイイ「オキナワガール」の方々が、給仕を仕切ってくれていますので、
以前の雰囲気は・・・

「皆無」

です。

☆店内のノスタルジックポスターには「旧店舗」のセピア写真が・・・

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そうそう、ここの晩年に自分は訪れていたのですよね。

☆では注文を・・・

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このデザインが「Ａサイン」そのままで・・・

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ステーキメニューはどこも「お店」も似た感じですが、「ジョゥトウステーキ」の文字はココの専売特許かな？？

もちろん注文は・・・「ジョゥトウステーキ」です！！
（ココ、ジョ“ゥ”トウの「ウ」の字が小文字なのが・・・　ポイントですので！！）

ジョゥトウステーキＭ 1900円

☆まず運ばれてくるのは「オキナワスープ」です！！

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脱脂粉乳感たっぷりのこちらの“オキナワステーキ”に“トッピング”されるスープですが、
この「ステーツサイズ」のそれは、他店より「クリーミー」なので、ちょっとシャビシャビ感は薄れます。

☆調味料はコチラですので・・・

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“Ａサインステーキ”ご用達の「Ａ１ソース（濃厚）」ですが、多くの方が“苦手”と言われますよね。
「ウスターソース」に「トマトケチャップ」を混ぜて「ビネガー」で味を調えたかの「酸味タップリ」ソースは、お肉に合うと言えるのか？？？

でも、通いなれると・・・　付けてしまうのですが（爆）

以前は避けていましたが、コノゴロは「使っています（浸かっています？）」

☆そろそろ「メイン」がやってきますよ！！

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付け合せは「ポテト」と「たまねぎのケチャップ味」です。

☆お決まりの「マクロ」で迫ると・・・

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厚みはしっかりあるし、ガッツリには良いでしょう？

☆CUT面もお見せします！！

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自分は焼き具合は「レア」が好みです。
持ってきていただく「鉄板」がまだ焼けるレベルで届けられるので、ココで焼きながら頂く事を考えると“レア”が良いチョイスでは？？

ここで戴く「オキナワステーキ」ですが、本土とは違って、脂のジューシー感が無いというか・・・　
高級サシ入り牛肉は皆無で、肉の赤身を味わう為の「お肉」が準備されています。
かなりガッツリ噛み締めて味わう一品ですので、人によっては「高級感」の微塵も無く、
あまり「好まれない」のが、近年の衰退の現状なのでしょうか？

それでも、時々これを食べたくなるのが「たびっち」の本音！！

これからも“オキナワ“ガッツリ”ステーキ”「通わせて」頂きたいと思います！！

「ジャッキー」「ステーツ」「８８」・・・　良いんだよなぁ〜

店名 　　　ステーツサイズ
ジャンル 　ステーキ
TEL 　　　 [phone]
住所 沖縄県那覇市東町5-3【那覇市辻2より移転】
営業時間 11:00〜24:00
定休日 年末年始・旧盆

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「ジョゥトウ」って、何の事かと思ったら、そのまま「上等」なんですね^_^;
炭火で焼いた、脂のたっぷりのった牛肉も好きですが、沖縄ではアメリカ風の赤身のステーキを食べたいですね。
沖縄に通い(？)始めて日が浅いので、たびっちさんの記事は参考になりますm(__)m

沖縄のステーキハウスでこういう店も有るんですね．
今度ココ行ってみたくなりました．
私も沖縄伝統(？)風ステーキ好きです．特に88は空港にあるパンフで一杯目のビール無料になるので一人の時は好んで利用してました．

あらら？？こんなお店あったんですね・・・。。
「ジョウトウステーキ」憶えてきます。。

アメリカンですね〜。
お腹空いちゃいました。

如何にも沖縄らしいステーキですね、来年沖縄に行った時の候補ですな。

そろそろ、沖縄へ行きますが。。。
やはり。。。
うぅ〜〜〜ん。。。

↑ もう、来年の話を。。。
来年の元日は。。。

[勝どき]

へえ〜これは良い記事を見ました！
沖縄ステーキの原点といえる「ジョウトぅさぁ〜」というステーキに回帰したいですね〜〜
早速日程調整を・・・

> くぅねる さん

そのまま「上等」なんですよね〜（笑）
未だに「輸入肉」それも昔のままでの調理法を地でいくこのステーキ。自分の周りでは「あまり美味しいとは思わないんだよね」との声もありますが、自分は足が向いてしまうものなのです・・・。
「ジャッキー」もありますから、一度行ってみて下さい。ジャッキーの方が、昔のオキナワを感じられるかも知れません。

> myuJL さん

８８ステーキの方が、営業上手ですから、店舗も数が増えて・・・
メジャーですよね。
さらにこのごろは「碧」なる新参者の台頭で、苦戦しているのがこの「オキナワステーキ」なんですよね。
自分は記事の通り「ジャッキー」率が高いです。

> ハクショ〜ン大魔王 さん

あれっ？ 大魔王さんみたいに「旭橋」周辺に行かれている人がご存じなかったとは！！

旭橋駅より徒歩２〜３分ですので（笑）

> ちゃっきー さん

立て続けに「お食事話題」ゴメンナサイ！！
新妻さんをメタボにしたら怒られそうなので、戦々恐々ですよ〜（爆）
オキナワと言えば昔はこんな「ステーキ」だったんですよね。そんなノスタルジックな時に身を任せるたびっちだったのでした。

> BK さん

あれっ？ もうオキナワ行かないのですか？？
別にまだ５ヶ月位残ってますよ！！
来年新春はもちろん「碧」でしょうし・・・（謎）

> エアクル さん

もちろん、ご同伴者がイラッシャル時は「碧」でしょう（笑）！
今頃楽しんでイラッシャルのでしょうか？？

> 勝どき庵 さん

一応、店舗移転後の新生「ジョゥトウステーキ」をご報告させていただきました。戦後復興期〜高度成長期の沖縄を感じる一品と思いますので・・・一度「ジョウトゥさぁ〜」してみるのもオツでは無いでしょうか？

私もここの記事を書きましたのでTBさせて頂きました。
ジョゥトウステーキ美味しかったです♪

> フライオン さん

いやいや、４年も経った記事を覚えていて下さって感謝・感激です。
当方もＴＢ張りますので！！（久々でやり方に不安が・・・）大汗！

私もわりと？近頃こちらに行ったので，再び読ませて＆ＴＢさせていただきました．

うーん，この解説を読んでから行くべきでした．
そして，これ読んだらまた行きたくなりました(笑)