“海南鶏飯”を食べ歩く in SIN （その１）

またまた、ブログからは遠ざかっているワタクシたびっちですが、
少しばかりの時間が空いた所で、記事おこししてみました。

※仕事を初めて、一区切りの時期となり・・・　実は学生に戻った様な日々を過ごしております。
　機長さんなら６カ月毎の資格更新がありますので、似たようなものでしょうか？
　いや、違うな・・・　
　この資格更新（キャリアアップ）をすべて取得すると、後は無いからなぁ〜　ワレワレは。。。

で、もう半年を経た「シンガポール」話題ですが、
今回の旅の目的（ブログ的）の一つである　コチラの記事と行ってみましょうか？？

やっぱりこのテカリは・・・（溜息。。。）

そう、今回のシンガポールでの行動は、たびっちが日本でも愛して止まない
“海南鶏飯”を本場で食べ歩く事！！

シンガポールに参勤交代に良く伺われている皆様は、別に日々の日常食になっていると思われますが、
何せ、片道７時間は・・・　現状のワタクシの仕事では気軽に動けないのですよね。
（日帰りがメインですから。出張も・・・（涙））
まあ、海外はソウル位でしょうか？？

よって、この機会にある程度廻っておきたい！！　幸いに、今の所何食も“海南鶏飯”を頂いても
ココロは折れない位の鈍感さを持ち合わせていますので、日々歩いてみたいと思いました。
しかしながら、若い時と違って・・・　ハシゴは出来ませんので（汗）

そうそう、ハッキリ言って「主観たっぷり」の記事のお届けですので、
別の御意見も沢山あると思うので、それは「コメント」で一緒に議論致しましょう！！

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では、一軒目！！
到着日の夜に伺いました。

さあ、第一軒目は・・・　投宿先の近隣に発見したお店に伺います。

お店としては、有名どころですが
到着早々にタクって本店に向かう余裕が無く（大雨でもあったんですよね。実は）
その「支店」に伺います。

Boon Toug Kee （文東記） <Liver valley Rd.>

本店は“海南鶏飯”と云えばの <Balestier Rd.>に構える老舗。
写真上の見た目を比べると…　やっぱりちょっと違うかな？？
まあ、第一食としては、気楽に頂きましょう。

写真に見たとおりの「ピラミッドチキンライス」と「チキン」は別売り。
両方を注文します。

チキンは勿論。ローストとスチーム（ボイル）の２種類から選べ、今回は王道のスチーム（ボイル）で。

以下・・・　当日の取材記録（iPhoneのメモに書いておいた）をそのまま貼り付けます。

〜文東記〜

小綺麗な街の食堂の感
メニューは鶏とチキンライスは別注文で、その他のメニューも店員に勧められる。
ボイルタイプで、骨も付いてくる状況。お手拭きは別チャージの様子

肉質はゼラチン質はプルプルだが、肉は他の店よりはパサパサ感があるか。
しかしながら、日本等で頂くモノと比較ではジューシーなので問題ないだろう。
ボリュームも十分。
ソースは、赤・黒の二種。元々のチキンは薄味であった。

値段もそれなりで、安かったと云う記憶はありません。

う〜ん、やっぱ初級編でしょうか？？（笑）

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引き続き、翌日昼に伺いました　２店目。

１軒目とは異なり、ローストタイプをチョイスしてみました。

☆お店はこんな感じ

Loy Kee Best Chicken Rice（黎記海南鶏飯）

やっぱり、ちゃんと「聖地」も巡ります。
多分自分がもう少し現役世代であったなら、「文東記・本店」に突入したのでしょうが（爆）
ハシゴが身に堪える状況となって来ておりますので（大爆）、別のお店に。
勿論、コチラは“海南鶏飯の聖地：Balestier Rd.”にお店を構える老舗です。

こんな感じのお店です。

メニューを眺めて、注文を待つと

プレートランチの態でサーブされます。

以下、当日の取材記録です（またもやiPhoneメモ帳より転記）

〜ロイキー〜

テーブル席で、冷房完備。はっきり云って「快適」（笑）

メニューは海南鶏飯は「スペシャル」で、ボイルかローストをチョイス。
青菜炒めがついてくるセットメニュー。
ソース三種  「赤→辛い」 「白→ジンジャー」 「黒→味噌風味」は、日本でもおなじみの通り。

今回、ローストをチョイスとした。
肉は少なめ、皮の仕上げは「クリスピー」と迄はいかない。
最初から肉に「かなり味がある」ので、ソース無しでも良い状況。
味は日本人好みではないかと思われる。

自分としては、もう少し「パリッとした皮」を期待したのですが・・・
その思いは伝わらずだったようです。

でも、此処まででも満足しているのですが・・・
まだまだ続いて向かいましょう〜　　

さあ、新たな“海南鶏飯”の世界へ！！

（ちょっと、記事が長くなるので、続編に続きます。）

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文東記はどのお店も行きにくい所にあるので敷居が高いです。チキンライス以外のメニューもあるので、本格的な食事には良いですがね。

こんにちは

「にくっち」レポートも期待しております。

にくっち活動の一環ととらえてもよいでしょうか？(笑)
ぜひ地元の美味しい鳥との比較もしてほしいです by近頃名古屋かぶれの者より(^_^;

この二店は本店を若かりし頃ハシゴしました(笑) もう無理と思われます

ローストタイプってまだ食べたことがありません。
マヂでうまそうっす！！

鶏飯という文字みると、別系統のご飯が先に頭に浮かびます。

[ゴロ]

この２店は私もほぼ同じ感想です！
特にロイキーは日本人にとっては馴染みやすくていいと思います。

> ジョニー さん

文東記といわず、バレスティア通りがちょっと行きにくい（タクシーなら直ぐですけど）ので、老舗はちょっと行くのが手間ですよね。
偶々、到着日の宴会会場がこの文東記支店の近所で開かれたので、自分は難なく伺うことができたのですが・・・。
そうそう、複数人で食事に伺うにはメニューが豊富で美味しそうと思いましたが、j一人ではこれでおなかいっぱいですね。

> NKM758 さん

えぇ〜っと・・・ “にくっち”さんは焼肉に偏った登場なので（笑）
まっ、肉類ということで、続きの記事に続きます！！

> μ(JL) さん

う〜ん、この前のコーチンですが、もう一つパンチが無かったので、また別の機会に検討しておきますので（笑）
やっぱ、別の食べ物ですよね。チキンライスは料理の仕方にその評価は左右され、名古屋コーチンは素材そのものが評価されている感じが自分のイメージです。

> YNH さん

やっぱ、若ければ・・・ハシゴしますよねぇ〜（激しく同意！！）
自分も、もう止めときます（笑）

> CS さん

確かに、あまり見ないですよね。
実は、東京ではボイル・ロースト両方出しているお店があって、自分は東京時代に行きつけにしてました。水道橋や汐留・赤坂・恵比寿にあるシンガポール料理の“新嘉坡海南鶏飯”です。
でも、やっぱ本場に行くのが良いかもですが。。。

> 急行志摩 さん

出汁をチャァ〜って、かけて・・・サラサラっと戴きたいものですね（笑）
う〜ん、奄美は奄美でうまいんだよなぁ〜此れが！！

> ゴロ さん

玄人の方に“評価”を頂けて、光栄であります！！
でも、やっぱゴロさんと新嘉坡ご一緒しないと、醍醐味が自分分かってないんだろうなぁ〜って、思っておりますので！！