開高丼を食しに

以前にも投稿した事があったかと。

越前の晩秋から初冬のグルメであります、せいこ蟹…
松葉蟹の雌で、内子と外子がメイン。
体格が雄の半分位で、蟹肉は余り取れないから元は地元の方々が食べられていた様ですね。

そのせいこ蟹を存分に愉しむのが、越前海岸名物のせいこ蟹丼。
その中で、炊き込みご飯の様に愉しむ、大皿（大丼ぶり）で、かのグルマンが、自分の名前を付けさせたと云う、この丼を年の瀬迫った本日、戴きにあがりました。

こんな感じに目一杯の、せいこ蟹が！

越前蟹も、一緒に 年末の贅沢です。


せいこ蟹は、戴ける期間に制限があるので、予定がいつも立たないワタクシは…
数年に一回 ありつけたらの、逸品なのでした。

しらさぎの指定ポチッとしたくなりました。

> 急行志摩 さん

しらさぎ、金沢迄乗りましたが…
鉄分多く無いとなかなかですね。
車内販売が、いつの頃からか無くなり、先日は米原迄、飲まず食わずの⚪︎時間。
バッテリー充電出来ず、新幹線に慣れた自分はカルチャーショックな（昔は普通でしたが）体験でした。