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米・・・２カップ →30分前にといでざるにあげておく 生さけ・・・３切れ →適当に切り、酒・醤油各大１をからめておく きのこ類・・・あわせて約300ｇ →石づきをとって２つ割りにする たまねぎみじん切り・・・大２ 牛乳・・・１カップ ブロッコリー →塩茹でしておく ＜作り方＞ �．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、さけに焼き色がつくまで炒める。 �∧牝蕕砲�のこ類を入れ、バター大１、水大２、レモン汁小１を加えて、塩こしょうで味を調え、２〜３分間蒸し煮にする。蒸し汁と固形スープの素を湯で溶かしたスープを合わせて1,5カップにする。 �８�手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、米を加えて、米が熱くなるまで十分に炒める。 �き�に�，里気院↓△離后璽廖�牛乳、塩こしょうを加え、一混ぜしてふたをする。最初強火、蒸気が出たら弱火にして12〜15分火にかける。15分間蒸らす。 �セ転紊欧砲罎任織屮蹈奪灰蝓爾肇僖札蠅鮖兇蕕后� 子供に人気の栄養満点メニュー。牛乳で炊いたご飯はとてもまろやか。さけときのこの旨みも加わって、非常に美味しいピラフです。
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