かにたまの冬瓜あんかけ

＜材料＞
　冬瓜　　　１００ｇ
　卵　　　　３個
　かにかま　４本
　だし汁　　大さじ２

　あん
　だし汁　　　1/2カップ
　酒　　　　　大さじ1/2
　しょう油　　小さじ1/2
　塩ひとつまみ
　水溶き片栗粉　小さじ１

＜作り方＞

　�冬瓜はわたを除いて皮をむき、５ｍｍ長さの棒状に切る。
　　ボールに卵を割りほぐしさいたかにかま、だし汁を加えて卵液を作る。
　�フライパンに油を熱し、�の卵液を流して半熟状になったら蓋をして火を弱め、
　　焼き色がついたら裏返して火を止める。
　�あんを作る。
　　あんの材料と冬瓜を鍋にいれて火にかけ、冬瓜がやわらかくなったら
　　水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
　�皿に�を盛って�をかける。

　(by M.K)