ハノイたべもの研究会・レシピ集

日本では珍しい野菜の利用法とレシピをアップしていきます。

┣ かぼちゃ

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大学かぼちゃ

材料

かぼちゃ　1/4個
醤油　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ5
水　　　　大さじ2
生姜汁　　少々
油　　　　適量

作り方

１. かぼちゃの皮をところどころむいて２センチ角くらいに切って、低温の油で焦がさないように揚げる
２. なべに水、砂糖、醤油、生姜汁を入れて少し煮詰める
３. かぼちゃを加えて絡める

　☆ベトナムのかぼちゃは水分が多いので、水の分量を少なめに☆
　　（TY）
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