たけのこのクリーム煮

材料

たけのこ １本
バター 20ｇ
ブイヨン 200cc
生クリーム 200cc
ハム 100ｇ
レモン汁 1/2個分
あさつき 少々
塩・こしょう

作り方

6. たけのこは2〜3ミリの厚さに切り、３度程ゆでこぼして臭みを取る。
7. バターでたけのこを焼き、ブイヨンを加え、ふたをして煮詰める。
8. 生クリームとハムを入れ、更に煮詰める。
9. 充分に煮詰まったら、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を整える。
10. 小口切りのあさつきをふる。
(K.I)