豚ひき肉とすり蓮根の蒸し湯葉巻き

＜材料＞
乾燥湯葉20×30　　1枚
豚ひき肉　　　　　100ｇ
蓮根　　　　　　　30ｇ
サツマイモ　　　　小1個
溶けるチーズ　　　20ｇ
生クリーム　　　　少々

＜作り方＞
�　乾燥湯葉をぬるま湯で30分つける。この作業を2回繰り返す。
�　豚ひき肉をよく混ぜ合わせた後、すりおろした蓮根を加え、塩少々、片栗粉小さじ1を足して、
　　さらに良く混ぜ合わせる。
�　湯葉を半分に切って、それぞれの上に�をのばす。
�　巻き始めるところにサイコロ状の蒸しサツマイモを一列に並べ、一巻きしたところで、
　　またサツマイモをい列に並べてから、巻く。
�　�をラップに包み、両はじをゴムでしっかり巻いて、沸騰したお湯の中に入れる。
�　中まで火が通ったら、取り出し、フライパンに入れて、溶けるチーズと生クリーム、水、
　　塩少々入れて、ソースをからませるように湯葉を廻す。
�　一口大に切り、皿に盛る。

＜KM＞