ようこそ

食材がとても豊富なベトナム・ハノイ。
ハノイには、日本には無い、珍しい食材がたくさんあります。
一見難しそうな食材でも栄養素が豊富で体に良かったり、調理法によっては新しい美味しさを発見できる時もあります。
このブログは、ハノイ在住の好奇心旺盛なお料理好きが集まるサークル「ハノイたべもの研究会」のメンバーが実験して、創りだしたアイデアレシピを掲載するページです。
たくさんのベトナムの食材を使って、毎日の食卓を豊かにしましょう！
私達の提案メニューが毎日の食事に悩んでいるハノイ在住の方々に、少しでも参考になれたら嬉しいです。

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＊たべけん日記

＊旬の食材

＊日越（ハノイ）対語表

＊青菜　　　　　　　　　　　　 ＊花　　　　　　　　　　　　　　＊瓜

   

＊果菜　　　　　　　　　　＊きのこ・ねぎ　　　　　　＊根菜

   

＊香草・スパイス　　　　 ＊果物　　　　　　　　　　＊乾物

　     

　　　　　　　

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（管理人の都合により、返事が遅くなることもありますので、ご容赦ください。）　   
たべもの研究会では、月２回、テーマを決めて、食材の料理を提案しあっています。
ハノイの食材に興味のある方、お料理好きな方の参加を随時募集しております。　　　
あなたの料理アイデアをぜひハノイ生活を彩るためにお役立てください。　　　　　　
お待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　岩井