ヤングライスナゲット

[材料]

 ・鶏ひき肉　　 200g   

 ・若い餅米（新鮮なもの） 30g   

 ・卵 1個　  

 ・薄力粉　　　 大さじ2

 ・塩 小さじ1/4

 ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　 小さじ1

 ・揚げ油 適量

[作り方]

① ボールに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを入れて混ぜる。

（スプーンを使うと手が汚れません。ボールではなくビニール袋を使うともっと楽です）

② 若い餅米を指でほぐして加える。

③ 卵を入れて馴染ませ、薄力粉を加えて混ぜる。

④ スプーンを２つ使って形を整え、油で揚げる。

＊ お好みでキクラゲやレンコン、ねぎ、コリアンダーなどを入れても、食感が楽しくおいしいです。

by MI

ー　Bang Lang 2012年9月にレシピを掲載　ー

cốm khô (乾物させたもの)は季節を問わず年中手に入ります。

香りは弱いですが水に5〜15分浸すだけで柔らかくなり、同じように使うことができます。