ヤングライスの餡もち

【材料】

若い餅米（新鮮なもの）100g

水　　　　　　　　　　100g

砂糖　小さじ1/4

塩　　ひとつまみ

好みの餡（こし餡・つぶ餡・緑豆餡など）

きなこ

【作り方】

1. 若い餅米と水を耐熱容器に入れ、米のかたまりをほぐす

2. ラップをかけ、レンジ (600w) で2分加熱し、そのまま2分蒸らす

3. 砂糖と塩を加えて、しゃもじで軽く混ぜる

4. 3の餅で餡を包み、周りにきなこをまぶす（ラップを使うと楽にできます）

＊丸いお団子に＊　　　＊長く巻いて＊

 　　　　 　　    

＊餅が柔らか過ぎて扱い辛い場合は、ラップなしでレンジにかけ水分を飛ばしてください

＊乾燥した餅米で作る場合は、水の量を増やしレンジにかける前に少しふやかしてください 

＊餅のみを小さくまとめ、きなこ砂糖をまぶしてわらびもち風にしても美味しいです♪　T.S