食べるラー油 ガック

＜材料＞

ガックの種衣 大さじ２〜３

ごま油 ５０cc

にんにく ３〜５カケ

長ネギ １０cm

干し海老 ５g

塩 小さじ1/4〜1/2

顆粒だし 小さじ1/2〜1

 

＜作り方＞

1. にんにく・長ネギ・干し海老をみじん切りにする

2. フライパンに、ごま油とガックと1を入れてよく炒める

3. 塩と顆粒だしで味を整える

 

※ ガックの種衣 (種の周りの赤い部分) は予め酒をふりかけて下処理しておきます

　 →ページのトップにあるガックの説明文を参照してください

※ ガックは、油と炒めると少し甘味がでて美味しくなるのでたくさん入れても大丈夫です

※ お好みで玉ねぎ（少量）、ナッツ、唐辛子を入れても美味しいです　＜I.M＞