11月の旬

ハイビスカス ティー

← 市場で売られている赤い花のようなものは何かしら？

売っている人に聞くと「Hoa ATISO(アーティチョークの花)」

という答え？？

これは、ハイビスカスの一種「ローゼル種」の花が咲いた後のガク。よく知られている南国の真っ赤なハイビスカスの花とは種類が異なります。

ハイビスカスティーの入れ方は、よく洗って水気を切ったものをそのまま ポットやカップに入れて（一人分1〜2個）お湯を注ぎ、ワインレッド色になったら飲み頃です。

美しい色とほのかに甘酸っぱい香りで癒されます。お好みで蜂蜜やお砂糖を入れてお召し上がり下さい。

レモンやライム、シナモン、ミントの葉と相性がよく、冷やしてオレンジジュースとミックスしたり、ハイビスカスゼリーを作ったり、アレンジも広がりそうです♪

そのうえ、美肌効果、高血圧を下げる効果もあるそうです。

長持ちさせたいときは、実を除いて４、５日干してドライ保存もできます。

皆さま、ハノイならではの、贅沢なティータイムをお楽しみください！