12月の旬

ガックフルーツ　gấc

寒くなってから旧正月の頃にかけて市場の野菜売り場に行くと、

オレンジ色をしたドッチボール大の奇妙な果物が

ゴロンと売られています。

割ってみると想像を絶する色の中身が！

　　　この謎のフルーツ、なんと…。

　　　βカロチンはニンジンの10倍！

　　　リコピンはトマトの70倍！

　　　その栄養価の高さから 【天国からの贈り物】と

　　　称されています。

　　　抗酸化作用が強く、生活習慣病の予防や美白など

　　　の効果があり、ガックのサプリメントも発売され

　　　ています。

ベトナムでは、ガックを着色料として使った赤飯「ソイガック」が伝統食としてあり、

結婚式などの祝いの日に食べたり、毎月１日と１５日に神様へのお供えにしたりします。

栄養満点の天国からの贈り物、ぜひこの時期に勇気を出してチャレンジしてみてください。

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