動物クッキーの作り方

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　バター（無塩）　２００ｇ

　　卵黄　　　　　　　１個

　　（粉）砂糖　　　　９０ｇ

　　小麦粉　　　　　２８０ｇ

　　片栗粉　　　　　２０ｇ

【作り方】

　１．　バターは室温に置き、やわらかくしておく。

　２．　バターに砂糖を少しずつ加えて混ぜ、さらに卵黄を数回に分けて混ぜる。

　３．　小麦粉、片栗粉をふるい、２に加えて混ぜる。

　４．　生地を冷蔵庫で少し休ませる。

　５．　オーブンを１７０℃に予熱する。

　６．　生地を何等分かにし、食紅や抹茶、ココアなどで色をつける。

　７．　好きな形に成型し、オーブンの下段に入れ、１６０度で１５分程度焼く。

　　　　（表面に焼き目が付かない程度にし、底面にうっすら焼き色が付いていればＯＫ）

☆　焼くと大きくなるので、小さめにまるく作るのが、かわいく仕上がるコツです。

（↓写真は焼く前の大きさ。爪楊枝と並べたところ。）