ハノイたべもの研究会・レシピ集

日本では珍しい野菜の利用法とレシピをアップしていきます。

┗ メロン

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<材料>
DUA BO1個分(カットした状態で750g)
砂糖50g(もう少し砂糖を多くしても良いかもしれません)
牛乳100ml
コンデンスミルク100ml


<作り方>
材料全てをミキサーにかけ、容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
周りが固まってきたら取り出し、バーミックス(スプーンでも可)でかき混ぜる。滑らかになりにくい時はこれをくりかえす。



繊維がなく、普通のメロンよりも簡単に形が崩れるので、作りやすいです。

空気を含み軽い食感で、いくらでも食べれそうなデザートです。

牛乳の代わりに生クリームでも美味しい。濃厚さが加わり、アイスクリームに近くなります。

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