きゅうりと海老の炒め物

きゅうりと海老の炒め物

材料
　　きゅうり　　　１本
　　海老　　　　　５個
　　生姜　　　　　ひとかけ
　　唐辛子　 　　１本

作り方
1. きゅうりは、皮はストライプのように剥いてから　５cmの棒状に切り、種の部分は切りとる
2. 海老は、頭と殻をはずし、酒と塩で下味をつける
3. 生姜をせん切り、唐辛子は輪切りにしたら、

油を入れて温めたフライパンに入れる

　香りがたったら海老の頭を入れる
4. 下味をつけた海老を入れ、色が変わったら強火できゅうりをさっといため、塩少々、酒大さじ１、
　醤油小さじ１ほどいれてかき混ぜて出来上がり！
　盛りつけの際に海老の頭は取り除く
　　　（byK.M)