タロイモみそまんじゅう

材料
　タロイモ　400ｇ（蒸してからつぶす）
　砂糖　　　100ｇ
　　塩　　　少々
（皮）
　砂糖　　　100ｇ
　白みそ　　25ｇ
　赤みそ　　15ｇ
　卵白　　　1個分
　水　　　　25cc
　重曹　　　小さじ1
　薄力粉　　150ｇ
作り方
　�　タロイモは蒸してから、マッシャーなどでつぶす。
　�　熱いうちに�に砂糖も混ぜる。良く混ぜたらあん玉を20個ぐらい作る。
　�　皮は、砂糖と味噌をよく混ぜておく。
　�　別のボールに卵白と水を混ぜ、重曹を加える。
　�　�を�に混ぜて、ふるった薄力粉を加える。
　�　できた生地を20分休ませてから、別に薄力粉を広げたバットにあける。
　�　生地に粉を混ぜないようにしながら、20等分する。
　�　1個分の生地にあん玉を包む。薄い皮にした方が美味しい！
　�　10〜12分蒸すと出来上がりです。