ルック ラックの炒め物

＜材料＞
　
ルック　ラック　　　　３本
しいたけ（又はしめじ）　　
ベーコン　　　　薄切り
　
＜作り方＞　
　
1. ルック　ラックは中の種をとり、ざく切りにする。
　 しいたけは石づきをとり、半分に切る。
　 ベーコンは薄切りにし食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱しベーコンが色づく程度に炒め、しいたけ、ルック　ラックを加えて炒め、塩こしょうをする。

＊ルック　ラック＊
　きゅうりより小ぶりで、緑にハッキリした縞模様のあるウリです。
　さっぱりした味で、そのまま、茹でて、ごま塩で食べたり、中の種を取って、炒めたりします。
　皮は柔らかいので、むく必要はありません。