┣ 湯葉
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干し湯葉は大変安価に入手できます。
市場の乾物屋では、軒先にぶら下がって売られています。
日本のものより分厚くしっかりとしていています。新しいものは黄土色、古くなるにつれて色が濃くなります。
水につければすぐに戻り、一度湯通しすれば臭みも取れます。
何に入れても美味しくヘルシーですので、ぜひ様々な料理に使ってみてください。
<調理例>
• そのまま折って揚げるとパリパリのせんべい風:: サラダのトッピング、鍋物の具など
• 戻してエビやひき肉などを巻いて炒め揚げ、煮物
• 和風の炊き合わせ、野菜との炒め煮
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| タイトル | 日付 | |
|---|---|---|
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湯葉の中華風炒め
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2010/11/9(火) 午前 0:27 | |
| 2010/9/26(日) 午前 6:03 | ||
| 2010/9/26(日) 午前 5:53 | ||
| 2010/9/16(木) 午前 0:11 | ||
| 2009/10/15(木) 午前 1:52 | ||
| 2009/9/23(水) 午後 7:08 | ||
| 2009/9/23(水) 午後 6:09 | ||
| 2009/9/18(金) 午後 11:27 | ||
| 2009/9/14(月) 午前 1:22 | ||
| 2009/9/14(月) 午前 0:44 | ||
| 2009/9/14(月) 午前 0:33 | ||
| 2009/9/14(月) 午前 0:20 | ||
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