ハノイたべもの研究会・レシピ集

日本では珍しい野菜の利用法とレシピをアップしていきます。

┣ 湯葉

[ リスト | 詳細 ]

http://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/90/cc/tabemonokenkyukai/folder/993062/img_993062_21676076_0?1254696403
干し湯葉は大変安価に入手できます。
市場の乾物屋では、軒先にぶら下がって売られています。
日本のものより分厚くしっかりとしていています。新しいものは黄土色、古くなるにつれて色が濃くなります。
水につければすぐに戻り、一度湯通しすれば臭みも取れます。
何に入れても美味しくヘルシーですので、ぜひ様々な料理に使ってみてください。
<調理例>
• そのまま折って揚げるとパリパリのせんべい風:: サラダのトッピング、鍋物の具など
• 戻してエビやひき肉などを巻いて炒め揚げ、煮物
• 和風の炊き合わせ、野菜との炒め煮
記事検索
検索

全3ページ

[1] [2] [3]

[ 前のページ ]

肉湯葉巻き

＜材料＞
乾燥ゆば・・・１枚（水で戻す）
豚薄切り肉・・・２００ｇ
白菜、青菜、きのこなどお好きな野菜適量（食べやすい大きさに切る）

＜作り方＞
�〔瓩靴燭罎个鮃�げて薄切り肉を１枚ずつ置き、端からクルクルと巻く。
�⊇仆舛望潴�１：みりん１：酒１と、しょうが少々を入れて、�，鬚�っちり入れ、好きな野菜を隙間に詰めて煮る。灰汁が出たら取る。
���△鵬个�通ったら、片栗粉を水で溶いたものを混ぜいれとろみをつけて火を止める。

（sk)

ゆば餃子

イメージ 1
＜材料＞
乾燥ゆば・・・２枚（水で戻して５×５cm角に切る）
豚ひき肉・・・２００g
キャベツ・・・小３枚（みじん切りして塩少々でもみ、水気を絞る）
にら・・・一束（みじん切り）

＜作り方＞
�．棔璽襪砲劼�肉、キャベツ、にら、醤油大１、こしょう少々、ごま油大１を加え、混ぜ合わせる。
�¬瓩靴薪鰺佞豊，離織佑鯏�分してのせ、湯葉で包み、爪楊枝で止める。
��蒸気の立った蒸し器で蒸す。
�ぅ櫂鷽櫃膿�べる。

(sk)

全3ページ

[1] [2] [3]

[ 前のページ ]

Yahoo!ブログからのお知らせ

よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

ふるさと納税サイト『さとふる』
お米、お肉などの好きなお礼品を選べる
毎日人気ランキング更新中！
いまならもらえる！ウィスパーうすさら
薄いしモレを防ぐ尿ケアパッド
話題の新製品を10,000名様にプレゼント
ふるさと納税サイト『さとふる』
実質2000円で特産品がお手元に
11／30までキャンペーン実施中！
コンタクトレンズで遠近両用？
「2WEEKメニコンプレミオ遠近両用」
無料モニター募集中！
いまならもらえる！ウィスパーＷガード
薄いしモレを防ぐパンティライナー
話題の新製品を10,000名様にプレゼント

その他のキャンペーン

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事
前へ 次へ