紫芋のスイートポテト

紫芋をゆでて、水分を飛ばし、マッシャーで潰す。

卵・バターを加え混ぜ、お好みで砂糖を少し加えて混ぜる。

適当に等分してホイルに乗せ、形を整え、上に卵黄を塗り、オーブンで焼く。