こんにちは、ゲストさん
[ リスト | 詳細 ]
|
材料 はやとうり・・・２個 にんじん（その他野菜何でもOK）・・・１本 玉ねぎ・・・１個 鶏肉・・・３００ｇ トマト・・・大４個 作り方
�はやとうりは皮をむいて乱切り、にんじんも小さめの乱切り、玉ねぎも一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。 �鍋にサラダ油大１と、にんにくの薄切り２かけを熱し、玉ねぎ、鶏肉、にんじん、はやとうりを加えて炒め、乱切りにしたトマトを加え、水少々と酒少々、スープの素、トマトケチャップを加え、ふたをして煮る。 �材料が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調える。 |
|
材料
ベトナムの豆腐・・・２丁 豚肉・・・１００ｇ 卵・・・２個 トマト・・・２個 かつお節 �はやとうりは皮をむいて半月切りにする。トマトは８つ割りにする。 �フライパンにゴマ油を入れ、豚肉とはやとうりを炒める。 �火が通ったら豆腐を手で割って加え、酒・塩・みりんを加える。 �卵を流しいれ、大きく混ぜて、しょうゆを回しいれる。 �器に盛り、最後にかつお節をかける。 |
|
�，呂笋箸Δ蠅枠蕕鬚爐い毒�い半月切りにする。
��塩少々をふって混ぜ、しんなりさせる。 ��砂糖１：酢２：しょうがの千切り少々を混ぜ、重しをしてしばらく置く。 |
|
�〔Ａ坑横娃娃隋▲茵璽哀襯硲沓娃腓鮃腓錣擦�
�△呂笋箸Δ蠅糧蕕鬚爐�、半分に切って�，貌�れる ��３時間〜半日ほどで漬かる 残った味噌は味噌汁に使えます。 |
TOP
★”旬” の食材
☆日越(ハノイ) 対語表
◆ ベトナムの調味料
◆ 青菜・つる・茎
┣ あぶらな（菜の花）
┣ からし菜
┣ コールラビ
┣ かぼちゃのつる
┣ 春菊
┣ せり
┣ 高菜
┣ ハスイモの茎
┗ ひゆ菜
◆ 花
┣ ティエンリ
┗ バナナの花
◆ 瓜類
┣ かぼちゃ
┣ きゅうり
┣ 冬瓜
┣ 苦瓜
┣ はやとうり
┣ へちま
┣ 夕顔
┗ ルック ラック
◆ 果菜
┣ 青バナナ
┣ 青マンゴ
┣ オクラ
┣ トマト
┗ なす
◆ きのこ・ねぎ
◆ 根菜
┣ くず芋
┣ さつまいも
┣ 里芋
┣ たけのこ
┣ タロ芋
┣ ビーツ
┗ れんこん
◆ 香草・スパイス
┗ レモングラス
◆ 果物
┣ オレンジ
┣ 柿
┣ ガックフルーツ
┣ ココナツ
┗ メロン
◆ その他
┣ 豆腐・おから
┣ 湯葉
┣ 若い餅米
┣ ライスペーパー
┣ 麺類
┗ 豆類
◆ デザート
◆ おせち料理
