┣ ティエンリ

はまぐりとジャガイモとティエンリのトマト蒸し

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ハマグリ・・・５００ｇ（洗って砂だししておく）
ジャガイモ・・・２個（皮をむいて乱切り、レンジでチンして柔らかくしておく）
玉ねぎ・・・１個（乱切り）
トマト・・・２個（角切り）
ティエンリ・・・５０ｇ（塩茹でにする）

①鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎを入れて炒め、トマトを加えてふたをして煮る。
②①にジャガイモ、ハマグリを入れ、酒大３を振りいれ、時々ゆすりながら強火で蒸す。
③ハマグリの口が開いたら、ティエンリを散らして、塩コショウして出来上がり。

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パスタを表示時間通りにゆでる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ティエンリを入れてさっと炒め、パスタとスモークサーモンを入れて塩・コショウしてあえる。

クリームソースでも美味しくできると思います。

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洗ってほぐしたティエンリと小エビをボールに入れ、塩少々、小麦粉大３をまぶし、冷水大３を入れて混ぜる。
お玉ですくってまとめ、１７０度の揚げ油で揚げる。
天つゆにつけて食べる。

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鍋でティエンリと豚ひき肉を炒め、水とスープの素を加えて沸騰させ、コショウ、ニョクマムで味付け。

ベトナム式スープの食べ方です。

さすがベトナム食材。ニョクマムと良くあいます。

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フライパンに油を熱し、千切りのしょうがひとかけ、筋を切って細切りにした牛肉とティエンリを炒め、スープの素少々、塩・コショウで味付けする。

味付けはオイスターソースでも、チンジャオロース風になって美味しい。