┣ かぼちゃのつる
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ベトナムでは「rau bi（ザウビー）」と言います。
空芯菜と並んで、ベトナムではにんにく炒めとして大変よく登場する野菜です。
空芯菜よりも歯ごたえがあり、ふきっぽい食感と、セロリっぽい苦味と香りがあります。
市場では、茎の皮をむいて下ごしらえをしたものも売られていますので、そちらを買うほうが手軽です。
かぼちゃの茎も葉も少し癖がありますが、ごま・ニンニク・味噌などとあわせれば非常に美味しくいただけます。
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| タイトル | 日付 | |
|---|---|---|
| 2011/4/23(土) 午後 4:13 | ||
| 2010/6/7(月) 午後 5:53 | ||
| 2009/2/5(木) 午前 6:23 | ||
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豚肉とかぼちゃの葉っぱ蒸し
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2009/2/5(木) 午前 6:19 | |
| 2009/2/5(木) 午前 6:17 | ||
| 2009/2/5(木) 午前 6:16 | ||
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