山型食パン １０２４

こんにちは、山型食パンを焼きました。最近よく焼いてます＾＾

でも真ん中が割れなかった〜。これはもはやナンバーズの様に確率がひくい。

一応注意してるポイントはあって、
・少し霧吹きしてからまるめ
・最終発酵をはやめに
・コールドスタートから一気に２２０度へ。

まあいいや、とりあえずおいしいし。