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只ノぶーのタダノ_ブーログ
子供の頃を思い出して始めた模型作りの記録など、いろいろと、、。

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2月15日に妻と一緒にランチで訪問しました。
最近オープンしたとんこつ味噌ラーメンのお店です。




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入口の壁にあるメニューと入ってすぐの券売機です。
赤味噌、白味噌、黒胡椒味噌が基本の様ですね。




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ライスバーがありました。
らーめんを注文するとライスはおかわり自由です。
ランチタイムは大盛も無料です。




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テーブルの調味料はこんな感じです(^^)




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注文は、赤味噌ラーメン。




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妻の注文は、白味噌ラーメン。
どちらも大盛にしちゃいました(^^)




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まずは、赤味噌ラーメンから、、。
味噌の風味が強いですね。豚骨スープがベースなので、こってり濃厚な味わいです。




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麺は黄色味がかった太麺やや縮れ麺。
食べ応えがあり、味噌のスープによく合いますね。




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具は、もやしにほうれん草、ウズラの卵にチャーシュー、刻みネギ。
もやしがなければ、家系ラーメンの定番の具ですね。
もやしは、中華鍋で炒めたものではなく、茹でたものでした。





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ウズラの卵、好きです(^^)
バラ肉のチャーシューは柔らかいです。




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餃子も注文しました。
醤油、酢、ラー油は、餃子と一緒に提供されました。
みそだれが付いてるのが良いですね(^^)




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無料なので、ライスも頂いちゃいました(^^)
みそだれも美味しいですね。




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ラーメンに話を戻して、、、
白味噌ラーメンのスープです。

味噌の風味が穏やかなので、豚骨スープの味がハッキリと分かる感じです。
豚骨好きなら、こっちの方が好きかもしれませんね。



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麺は、赤味噌ラーメンと同じですね。
具も一緒でしたね。




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最後にスープにご飯を浸したら、これが旨い旨い(笑)





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大盛無料にライスおかわり自由のサービスでお腹パンパンです(笑)

旨かったなぁ〜(^^)

ごちそうさまでした(^o^)/



濃厚味噌とんこつ 「魂心や」
相模原市南区鵜野森3-6-18

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    壱系ベースの味噌ラーメンですが、案外好きな味です。
    コスパも良いのがいいですね!

    [ area_works ]

    2019/3/8(金) 午後 10:39

    返信する
  • > area_worksさん、こんにちは
    豚骨の風味が残る白味噌が美味しかったですね。
    ライス無料なのでお腹いっぱいになりますね。
    コメント&ナイス、ありがとうございます。

    [ 只ノぶー ]

    2019/3/9(土) 午後 5:45

    返信する
  • 顔アイコン

    具材に家系の名残がありますね。壱系流の味噌って感じでしょうか・・・
    魂心家は味が安定してるのでこちらも期待できそうですね!

    CORRATEC

    2019/3/10(日) 午前 1:06

    返信する
  • > CORRATECさん、こんばんは
    まさに家系の味噌ラーメンという風貌ですね。
    ライス無料も嬉しい(^^)
    コメント&ナイス、ありがとうございます。

    [ 只ノぶー ]

    2019/3/11(月) 午後 10:05

    返信する

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