料理レシピアプリサイト、PC174

TVの料理番組が好きでよく見る。ワンパターンのニュースショー、殺人と話がややこしいだけの刑事ドラマ、バカ騒ぎのバラエティ番組などよりよほど面白い。実生活に役立つ。

たまにこれはいいなというものは、家でも作ってみる。上手くいくいかないかはその時による。まるまるそのレシピ通りやるわけでない。なるほどと思ったポイントを重点的に真似る。だからいいのだ。おもしろいのである。

料理というのは、その材料、調味料、料理法の組み合わせが無限にある。おいしいものを作るのが本来の目的だが、それだけではない。その作成のプロセス自体を楽しむことが大切なのだ。料理することが苦痛で、それをまぬがれるために、料理レシピをまるまる真似ようというマインドではそもそも上手くいかない。おいしいものも出来ないのではないだろうか。

料理レシピとなると、TV番組の他に、ネット配信の料理レシピがある。とりわけ有名なのに、Cookpadがある。一般ユーザーからの投稿を含めてレシピが超豊富だ。ただ最近、豊富と云えば聞こえはいいが、その内容少々重くなりすぎ、凝りすぎのきらいはないか。

料理レシピとなると、もう一つ最近人気が高いのが、「DELISH KITCHEN」というアプリサイトがある。こちらは、豊富なレシピが検索できるだけでなく、一分の動画がついているのが人気のポイントだ。それで料理のプロセスをパソコン、スマホで簡単に確認出来るのがいい。

「DELISH KITCHEN」は、「野菜のおかず」「お肉のおかず」などカテゴリーから検索したり、カレー、煮込み、炒めものなど料理名や食材でのレシピ検索も容易に出来る。

以下そのサイトと内容の一部紹介だ。

毎日のレシピが十例ほど載っているが、例として本日８月２１日のレシピ集がある。その中のレシピの一つ和風やきそば（８月２０日）の動画を見てください。

ちなみに私は焼きそばが好きなので、料理名、「焼きそば」で検索したら

あるはあるは、焼きそばのレシピ動画が約百ほど検索できた。ご参考に

供しておく。

焼きそばレシピ動画集

こうしたレシピサイト、毎日それをフォローするのはいいが、それが一種の負担になるようだと本末転倒だ。さっと見て、それをヒントにし、後は材料の選択、購入にしても、使う調味量の調合にしても、料理手順にしても、思い切って自身の都合、応用力を加えることが大切だと思う。

それが冒頭で述べた、料理作りを楽しむ、楽しくやるための一つのポイントではないか。第一焼きそばくらい、レシピなど見なくても、自身の中でそれも持っているはずだ。それをベースにして、レシピ集から、別のヒントを得て新しいものを試してみることが楽しいのである。

いや、このこと何も料理に限らない。あらゆるアプリ、アプリソフトを使いこなす、使って楽しむための心得ではないだろうか。

tad

参考資料：

料理レシピサイト：Delish Ktchen

料理レシピサイト：Cookpad