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杏仁豆腐

今日は、初めて　杏仁豆腐　をつくってみました

といっても、　手抜き。

ただ、ミックスと熱湯、牛乳をまぜる⇒　冷蔵庫で冷やす

だけ。

できあがり♪

で、かんたんー　　　手抜きのわりにー　　

まぁけっこう　うまいー

色々工夫したら　もっとうまくなりそうダナー

今日は、簡単なチョコチップクッキーのレシピを紹介します。
オーストラリアでの留学生活の間、しょっちゅう②作って、
食事代わりに、食べてました　笑。周りにも好評。
簡単に作れるのに、とてもさくさく、おいしいクッキーです。
明日は、友達の卒業式なので、ちょっとしたギフトとして、久しぶりに焼いてみました。

さくさく★チョコチップクッキー

材料(直径5cm、約45個分)
・薄力粉　160ｇ
・グラニュー糖　70g
・無塩バター　　113g
・きび糖　　20g(無い場合は、グラニュー糖でも可)
・卵(M)　　　　1個
・ベーキングパウダー　小1/2
・塩　　　　　　　　　小1/2
・バニラエッセンス　　少々
・チョコチップ　

①バターを湯せんで溶かす(ほんのり温かいくらいの温度で)
②溶かしたバターを入れたボールに、グラニュー糖･きび糖を２～３回に分けてよく混ぜる
③バニラエッセンス・卵を加えて混ぜる(分離しないよう、勢いたっぷりに！！！)
④薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるいながら②へ、２～３回に分けてしゃもじで混ぜる
⑤チョコチップをお好みの量加える
⑥生地を薄く延ばし、ラップに包んで１０～２０分冷凍
⑦スプーンで生地をすくい、天板に並べ、180度で、きつね色になるまで15分程焼く

ADVICE
･チョコチップは、ケチらずにおいしいものを使ったほうが、断然ウマイです。
･余った生地は、冷凍しておいて、また食べたい時に焼き立てを♪

生地自体なら、15分くらいでできちゃいます、あとは寝かして焼くだけ★の簡単レシピ。
おやつに、贈り物に、ど～ぞ♪♪