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よく地酒を買いにいく、酒屋さん
市内でもその品揃えには定評! そこの酒屋さんのイチオシがコレ
赤武酒造のAKABU
元々は岩手県大槌町に蔵があったそうですが
津波で流され、盛岡で再起中とのこと。 若き6代目は、学生時代に利き酒コンテンスとで優勝したこともあるんだとか・・
「この蔵は、いずれ日本中で評判になると思う!」
とまで言われたら、買わないわけいかないよね?
赤い兜がカッコいいですね! AKABUも何種類かおいてあって、自分が買ったのは
純米夏霞。。。 名前も季節柄、夏ですもんね!
そしてすこし澱がはいって白濁した感じも冷涼感があるし。。。 夏らしく、自家製大葉でくるんだカツオの刺身を肴にいただきました。 濁り酒の旨味がありつつも、少しの酸味が夏らしいさっぱり感を感じさせる!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 昼から飲んだら、もっと夏を味わえるかも! (^^)v このところ、2週間で1本の割合で、一升瓶が
なくなっていく・・・なぜだろう??
冷酒がおいしい季節になりました。。。 感謝!
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料理・食べ物
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コメント(4)
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明日は母の日
カミさんに、何がほしい? と聞いたら
「花もうれしいけど、だんごかな・・・」 とのこと。
聞いた場所が駅ビル:S−PALなので、
かわうそオススメのどら焼き屋へ。福島市に開業。 ㈱そよか
いろんなどら焼きを売っています。
定番の粒あんの他、モンブランやいちご、バター、生クリーム、 カマンベールチーズ等など多彩
具材だけでなくスポンジも、『どら黒』という黒いのもある。 で、我が家は、抹茶と生チョコ×2、コーヒーゼリー、キウイ そして『元祖カレーどら黒』を購入。 抹茶と生チョコはカミさんの希望、コーヒーゼリー、キウイ、カレーは
かわうその怖いものみたさ・・・(^^; 早速、カレーを食ってみた。
中にはカレーペースト。
食感・味は、カレーパンのパン生地をスポンジ生地にした感じ。 スポンジは甘味をかなり抑えているので、かわうそでもok! 欲を言えば、具材のカレーに「どら焼き」ならではの工夫が欲しかった・・・ カレーパンとの違いが・・・ |
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(前記事につづく)
燻製醤油を味見する料理は、王道、卵かけごはん!!
・・・が、ただの卵じゃぁつまんない・・
丁度、燻製醤油を紹介した日の朝の番組
「ニノさん」でやってた、 「冷凍タマゴ」の卵かけごはんにしてみよう!! 番組内では、ZIPロックで空気を抜いて冷凍するとあったのですが
あえなく、凍結する過程で割れてしまいました。。。 (ラップにくるんでも、割れちゃいました)
まぁ、中身は変わんないから、細かいところにはこだわらず
割ってみよう!! 見た目、白身が白くない温泉卵といった感じ・・・
割ってみると、黄身がしっかり固め! これは期待できる食感か!?? ごはんの上に載せて、特製燻製醤油をかけて・・・ 食べてみました。。。。 んっ????
黄身が固くて、卵かけごはんの醍醐味である、 あの一気にズルズル飲み込むような食感が味わえない!! タマゴとごはんが一体化していない!!! 残念!!
イメージしていたものと違う・・・ (´_`。)グスン その後、普通の生卵+燻製醤油で卵かけごはんを味わいました。。 こちらはチョーうまっ!!
冷凍タマゴも悪くはないんだけどねぇ〜・・・ 料理も人も、相性が大事ですね。。。(教訓・・・) |
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最近、定期的に見ているテレビ・・・坂上忍の「成長マン」
福島では日曜18:30〜 先々週のテーマは燻製・・・
番組内で紹介された、ゆで卵とかチーズはやったことがあったけど
燻製醤油は知らなかった・・・ ・・・・・で、早速やってみました。。。
まず材料。。。
普通の醤油に、山車材料として、干椎茸、粗削り鰹節、だし昆布
道具は2年ぶりの登場! 物置に仕舞い込んでいた燻製器 手順は、醤油は単独で器に入れ(下段)と山車材料は籠に入れ(上段)で
30分ほど、スモークウッドで温燻 (50℃くらいだったかな。。。かなり適当) 燻製器から取り出したら、醤油が温かいうちに
山車材料を醤油に漬け込み3時間ほど放置
(レシピ本によると、熱消毒したビンに両者を詰めるらしい。) 出来上がり!♪ 試しだから、まずは少量。。。
舐めたお味は、燻製と豪華山車がよく効いていて
「塩辛さをあまり感じない、超濃口醤油」
といったところ?
さてさて、本格的に味見をする料理は!? テレビでは卵かけごはんでやっていました。
とてもうまそう! そうだ! それにしよう!!
(次の「やってみた」に続く・・・)
余談:同番組内で紹介していた ポテトチップスの燻製
も試してみました。
嘘偽り・誇大広告なしで、ほんと酒のつまみに合う! 酒を飲まない家族にも大好評でした! |
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巷の噂では、糖質ゼロ、プリンタ体ゼロの
Wゼロのビールが流行っているのだとか・・・ 大手4社の製品がそろったとか・・・
・・・ということで、頼まれたわけではありませんが、 4社飲み比べ SAPPORO 極ZERO
アルコール度数4% キャッチフレーズ 世界発! 夕飯前の夕日を浴びて、まず一人乾杯♪
うすっ! アルコール度数4%かぁ〜・・
ノンアルコールなみのストレートなゴクゴク感 Ashahi SUPER ZERO 度数5.5% おなじくカミさんの協力を得て、夕日の泡立ちをご覧ください♪
飲みごたえあり・・・ ただし、Super DRYとは全く違う味
キリン 淡麗プラチナダブル
度数5.5%
写真、撮るの忘れた。。。
パッケージは淡麗に似た感じ 味も近い・・とは思いつつ。。 もう酔って、味がわからん。。。 最後は サントリー おいしいZERO
度数5%
キャッチフレーズ 天然水100%仕込
さすがに今日はもう、飲めません・・・(>_<)
カミさんに
「体にいいから、どんどん飲めちゃうね!?」 と言われましたが、アルコールが入っているので
呑み過ぎれば皆同じ! からだに負担がかからないようにするには、
Wゼロじゃぁなくて、トリプルゼロじゃぁないとね!
自分で言うのもなんですが、
健康に気遣いながら飲むお酒って、
旨く感じるものでしょうか?
おなじ飲むなら、旨い酒、旨く酒をのみたいですね!(^_^)b
結論!
健康がなにより・・・(u_u)
体脂肪率もBMIも
糖尿病もまったく気なしなくていい体に・・・
私はなりたい!!!
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