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酒屋さん推し!

よく地酒を買いにいく、酒屋さん
市内でもその品揃えには定評!

そこの酒屋さんのイチオシがコレ

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赤武酒造のAKABU
元々は岩手県大槌町に蔵があったそうですが
津波で流され、盛岡で再起中とのこと。

若き6代目は、学生時代に利き酒コンテンスとで優勝したこともあるんだとか・・

「この蔵は、いずれ日本中で評判になると思う!」
とまで言われたら、買わないわけいかないよね?


イメージ 2

赤い兜がカッコいいですね!


AKABUも何種類かおいてあって、自分が買ったのは
純米夏霞。。。

名前も季節柄、夏ですもんね! 
そしてすこし澱がはいって白濁した感じも冷涼感があるし。。。


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夏らしく、自家製大葉でくるんだカツオの刺身を肴にいただきました。
濁り酒の旨味がありつつも、少しの酸味が夏らしいさっぱり感を感じさせる!



昼から飲んだら、もっと夏を味わえるかも! (^^)v



このところ、2週間で1本の割合で、一升瓶が
なくなっていく・・・なぜだろう??

冷酒がおいしい季節になりました。。。 感謝!
明日は母の日

カミさんに、何がほしい? と聞いたら
「花もうれしいけど、だんごかな・・・」
とのこと。


聞いた場所が駅ビル:S−PALなので、
かわうそオススメのどら焼き屋へ。福島市に開業。

㈱そよか

いろんなどら焼きを売っています。

定番の粒あんの他、モンブランやいちご、バター、生クリーム、
カマンベールチーズ等など多彩
具材だけでなくスポンジも、『どら黒』という黒いのもある。

イメージ 1


で、我が家は、抹茶と生チョコ×2、コーヒーゼリー、キウイ
そして『元祖カレーどら黒』を購入。

抹茶と生チョコはカミさんの希望、コーヒーゼリー、キウイ、カレーは
かわうその怖いものみたさ・・・(^^;



早速、カレーを食ってみた。
中にはカレーペースト。
イメージ 2

食感・味は、カレーパンのパン生地をスポンジ生地にした感じ。
スポンジは甘味をかなり抑えているので、かわうそでもok!

欲を言えば、具材のカレーに「どら焼き」ならではの工夫が欲しかった・・・
カレーパンとの違いが・・・

(前記事につづく)

燻製醤油を味見する料理は、王道、卵かけごはん!!

・・・が、ただの卵じゃぁつまんない・・

丁度、燻製醤油を紹介した日の朝の番組
「ニノさん」でやってた、
「冷凍タマゴ」の卵かけごはんにしてみよう!!

イメージ 1
番組内では、ZIPロックで空気を抜いて冷凍するとあったのですが



イメージ 2

あえなく、凍結する過程で割れてしまいました。。。
(ラップにくるんでも、割れちゃいました)

まぁ、中身は変わんないから、細かいところにはこだわらず
割ってみよう!!


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見た目、白身が白くない温泉卵といった感じ・・・



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割ってみると、黄身がしっかり固め!
これは期待できる食感か!??



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ごはんの上に載せて、特製燻製醤油をかけて・・・

食べてみました。。。。





んっ????





黄身が固くて、卵かけごはんの醍醐味である、
あの一気にズルズル飲み込むような食感が味わえない!!
タマゴとごはんが一体化していない!!!


残念!!
イメージしていたものと違う・・・
(´_`。)グスン


その後、普通の生卵+燻製醤油で卵かけごはんを味わいました。。
こちらはチョーうまっ!!

冷凍タマゴも悪くはないんだけどねぇ〜・・・
料理も人も、相性が大事ですね。。。(教訓・・・)
最近、定期的に見ているテレビ・・・坂上忍の「成長マン」
福島では日曜18:30〜

先々週のテーマは燻製・・・

番組内で紹介された、ゆで卵とかチーズはやったことがあったけど
燻製醤油は知らなかった・・・


・・・・・で、早速やってみました。。。



まず材料。。。

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普通の醤油に、山車材料として、干椎茸、粗削り鰹節、だし昆布


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道具は2年ぶりの登場! 物置に仕舞い込んでいた燻製器



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手順は、醤油は単独で器に入れ(下段)と山車材料は籠に入れ(上段)で
30分ほど、スモークウッドで温燻
(50℃くらいだったかな。。。かなり適当)



イメージ 4
燻製器から取り出したら、醤油が温かいうちに
山車材料を醤油に漬け込み3時間ほど放置
(レシピ本によると、熱消毒したビンに両者を詰めるらしい。)




出来上がり!♪

イメージ 5
試しだから、まずは少量。。。


舐めたお味は、燻製と豪華山車がよく効いていて
「塩辛さをあまり感じない、超濃口醤油」
といったところ?

さてさて、本格的に味見をする料理は!?



テレビでは卵かけごはんでやっていました。
とてもうまそう!

そうだ! それにしよう!!

(次の「やってみた」に続く・・・)



余談:同番組内で紹介していた
ポテトチップスの燻製
も試してみました。

イメージ 6

嘘偽り・誇大広告なしで、ほんと酒のつまみに合う!
酒を飲まない家族にも大好評でした!

Wでゼロかぁ〜・・

巷の噂では、糖質ゼロ、プリンタ体ゼロの
Wゼロのビールが流行っているのだとか・・・
大手4社の製品がそろったとか・・・
 
 
イメージ 1

・・・ということで、頼まれたわけではありませんが、
4社飲み比べ
 


 
SAPPORO 極ZERO
 アルコール度数4% 
 キャッチフレーズ 世界発!
 
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 夕飯前の夕日を浴びて、まず一人乾杯♪
 うすっ! アルコール度数4%かぁ〜・・
 ノンアルコールなみのストレートなゴクゴク感
 



Ashahi SUPER ZERO
 度数5.5%

 おなじくカミさんの協力を得て、夕日の泡立ちをご覧ください♪
 
イメージ 3

 飲みごたえあり・・・ 
ただし、Super DRYとは全く違う味

 


 

キリン 淡麗プラチナダブル
 度数5.5% 
 写真、撮るの忘れた。。。
 
 パッケージは淡麗に似た感じ
 味も近い・・とは思いつつ。。 もう酔って、味がわからん。。。
 
 



最後は
サントリー おいしいZERO
 度数5%
キャッチフレーズ 天然水100%仕込
 
 
 
 さすがに今日はもう、飲めません・・・(>_<)
 


 
カミさんに
「体にいいから、どんどん飲めちゃうね!?」
と言われましたが、アルコールが入っているので
呑み過ぎれば皆同じ!
 
からだに負担がかからないようにするには、
イメージ 4
Wゼロじゃぁなくて、トリプルゼロじゃぁないとね!
 


 
自分で言うのもなんですが、
健康に気遣いながら飲むお酒って、
旨く感じるものでしょうか?
おなじ飲むなら、旨い酒、旨く酒をのみたいですね!(^_^)b
 
 
結論!
健康がなにより・・・(u_u)
 
体脂肪率もBMIも
糖尿病もまったく気なしなくていい体に・・・
 
私はなりたい!!!
 

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