和菓子とほうじ茶

京都　一保堂茶舗

先日、また京都寺町二条にある一保堂に行ってきました。
いつも行く時は北欧ショップに行くついでに行くんですが
今回は、最近買った雑誌にお茶と和菓子が掲載されていて
お茶しにいきますかってなりまして、行ってきました。

この日は、お茶の淹れ方教室が店舗内のスペースで
行われていて、煎茶の淹れ方、玉露の淹れ方を
聞いてきました。

そもそも、玉露とは何？ってところからですが
普通の煎茶とは茶葉の栽培方法が違うんです。
天日の下にさらして栽培し一斉に摘み取る煎茶とはことなり、
玉露は被せ茶。屋根（被せ）のあるところで茶葉が栽培
され、一つ一つ手摘み。手が掛っています。

実際に玉露を飲んでみるとビックリ！
ものすごく濃厚な甘味と風味があり
ちょっと海苔を薄めたような味がしましたよ。

このお茶の淹れ方教室で、玉露＆煎茶を沢山味わったので
店舗内のカフェ「嘉木」（かぼく）では、ほうじ茶と玄米茶を
チョイス。

名前を忘れちゃったんですが、美味しい和菓子とお茶
頂きました。

お茶するってなると、コーヒーばっかりでしたが
これからは一保堂アリだな。

ワンコインあれば煎茶とほうじ茶ならお釣りがきますし
なによりお茶の香りでリラックス、皆様もぜひ。

うん、癒し空間発見です。