台湾の不思議な人々

パリのコンクールで1位になった台湾のパン屋さん。

去年11月ごろのブログで、書いたことがあったんですが
http://blogs.yahoo.co.jp/taiwankara2008/27855171.html
そのパン屋さんのお弟子さんが開店したお店だそうです。

このお弟子さんもコンクールで1位になったとか。

新聞で何度も紹介されていたので
一度、食べてみたいなーと思ってたんです。

高雄には日本みたいにおいしいパン屋さんは
あんまりないので
ときどき恋しくなるんですよね。

おととい、携帯電話が壊れて
修理に行ったら、その隣の隣が
偶然にも、捜していたパンやさんでした。

クロワッサンとディニッシュを買いました。

結論からいうと
こっちのお弟子さんのお店のほうがおいしいかも（笑）

天然酵母を使ったものが多いです。

値段の高さでも負けてません。
材料にこると、しかたがないのかな？

日本のおいしいパン屋さんとにたような値段です。

クロワッサン一つで　外でおそばが食べられます
（なんかこう書くとけちっぱいですが（笑）

有機牛乳も売ってましたが
これ、毎日飲める人ってかなりの
セレブ（？）です。

こじんまりした感じのお店ですが
お客さんもひっきりなしに入ってきていました。

台湾では 昔なつかしいレトロ食堂が流行っています

台湾では　いま昔なつかしい食堂が流行っています。

ここは最近できたお店。

友達が予約してくれたのですが　すごい混みよう。

よく見ると「味の素」だの「森永ミルク」だの
ホーローでできた日本の古い看板が目立ちます。

雰囲気は　昭和30年代。
日本のラーメン博物館に感じがちょっと似ています。

上の写真で　“かばんを肩にかけた昔風の学生の後姿”に見えるのは
このお店の「ウエイター・ウエイトレス」たち。

真ん中のお料理は“三杯鶏”（鶏肉を砂糖、しょうゆ、酒で甘辛く煮たもの）
お肉よりもしょうがとにんにくが多かった〜です。

お料理は普通の台湾料理もありますが

「高菜」とか「酸菜」など漬物系といっしょに味付けした

ご飯のすすみそうな

昔のメニューも多くありました。

台湾コンビニのおにぎり

7-11のおにぎりです。
照り焼きハンバーグだの、ハム玉子チャーハンだの・・・
中国語より日本語のほうが大きく書いてあります。

こういうのはどんな味だが想像できず、あんまり買おうって気になりませんが、
普通の三角のツナとかシャケとかはよく買います。

今、おにぎり売り出し15周年記念とかで、
18元（60円くらい）！
安いです。

お稲荷さんもあります。
これはちょっと味が薄くて不満ですが。

今日の新聞に載ってたんですが、
台湾人が実際よく朝食を買う場所が「セブンイレブン」
（近頃、7-11の店の中に、カウンターとイスができました。
インターネットもできます）
理想の朝食を買う場所が「スタバ」だって。

なぜスタバの朝食が理想なのかよくわからないけど、
確かにスタバは高いですからね。
値段と雰囲気の問題かな。

台湾 台南で有名な老店 緑豆湯のお店

新しく開店した店を見つけました。

台南にある店の支店らしいです。
台南は「小吃」がおいしいところだし、
この店にも行列ができていて、みんなたくさんお持ち帰りしています。

看板メニューは「緑豆湯」

これが緑豆薏仁湯。

緑豆の薄いお汁粉に「はと麦」が入っています。

透明なものは、「こんにゃく」。台湾でもヘルシーなものは人気です。

はと麦（薏仁）がふっくらとしておいしい。

緑豆は「火気」（のぼぜ）を下げるといって、暑いときには体にいい食べ物です。

お汁粉もあまり甘くなく、さっぱりしています。

好吃的麻將麵 台湾のおいしいマージャン麺

ときどきマージャン麺が食べたくなります。

「刀削麵」の次に好き！

ゆでたそばに胡麻だれをからめて食べます。
「スープ」がないので、『乾麺』（がんめん）とよばれます。

『乾麺』にはふつう、セロリが浮いた、薄味のスープがつきます。
（この写真を撮ってから、スープが来たので写っていませんが）

「スープ」がある「ワンタンメン」などは『湯麺』（たんめん）といいます。

胡麻たれは、お店によってもちょっとちがうけど
白練りごま、醤油、酢、ごま油などがメインとなります。

胡麻の香りが濃厚で、ごまダレ味が好きな人なら　やみつきになりますよ。

具は、もやしとニラが少し。
ときどき上に薄いお肉が一枚くらいのっかっていることも。

偶然見つけた、裏通りのちいさなお店ですが
お昼時、オートバイでテイクアウトする人たちもいて　とっても混んでました。

相席になったこの男の人は、麻將麵の大盛りをあっというまにたいらげていました。

あの速度からして、よっぽど好きなんでしょうね、ここの麻將麵。

普通盛りは３０元、おいしかったですよ〜。