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しまたて商店に癒されて!
真心を込めて料理を造ります。

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本日の市場模様から


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AM・4:00時・小雨の中・市場へ

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順不動になりますが、先日KBCTVに映った・青魚の競の方です

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AM・4:50分・筑豊市場

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ひらす、や・ぶりが並び

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大きいサイズでは、無いのですが・あら(クエ)が

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何度か・見た事はあるのですが、かなり大きく玄海灘産天然

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オオニベ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

6:30分、競が始まり

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あの、あら(クエ)は、年末価格でどんどん値が上がり

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10㌔×32500円=325000円で落札され

オオニベは

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こちらは3000円スタートで・㌔500円迄下がり12.4㌔×500円=6200円で落札

私は昨日・かなり仕入れたので、養殖鯛を2尾

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本日のお惣菜・鰈(かれい)の鹿の子揚げです

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具沢山の茶碗蒸しです

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先日、御節用に・博多で仕入れた金時人参のねじり梅、明日炊きます・・・

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いつも、最後まで見て頂き有難う御座います。

  後、数日ですが全力投球・致しますので、これからも宜し   
         
        く御願い致します・・・!


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  • オオニベってお魚も、初めて聞きました!!!
    まだまだ知らない魚の世界〜〜網羅されてて何でも美味しく作られる料理人さんが、いっぱいいらっしゃるんデスね〜〜(*´ω`)

    カレイ、鹿の子揚げって、見た目も豪華だし食べやすそうデスね( *´艸`)
    具だくさん茶碗蒸しも、いつも美味しそうデス〜〜

    ちょっきん

    2016/12/28(水) 午前 8:06

    返信する
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    ちょっきんさん、いつも有難う御座います。
    時々・市場で太平洋にはまだ・まだ・知らない・見た事無い・魚が沢山いるのだろうなーと思います。
    ちょっきんさん、これからも末長く宜しく御願い致します・・・!

    ケント07

    2016/12/28(水) 午前 8:52

    返信する

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