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合肴(あいざかな)


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先日の宴会模様です。

合肴(あいざかな)の意味〜和食の料理用語、豆知識集 | 日本料理、会席 ...

お客様の御用某もあり・海老フライです。

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海鮮サラダ

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私の中では、トロサラダで

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実は・お誕生日会でケーキを

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美味しそうと・思い切ってみて断面は

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あんこう鍋は、完食して頂きほっとして

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皆様のご様子です

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と、あるお客様があんこうが・美味しかったと言われほっと

ワインも飲んで頂き

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先日投稿させて頂いた、あんこうせすが

吊るす糸がなくて・これを使用しました



釣りもやくにたちます。

ポツリと無造作に置かれた、ワインのコルクを見て

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いつも、思う事が有りまして・お客様が私達を育てて頂いている・と感じ・・・

最後に相棒に感謝で


ちなみに、先日投稿させて頂いた
動画ですが

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糸がなくて、こちらを使用しました


釣りも約にたちます。

いつも最後迄見て頂き有難う御座います。

早いもので、もう二月ですが相変わらずのマイペースで頑張りますので、これからも末長く宜しく御願い致します。

イメージ 11皆様方の応援クリックがいつも励みになります。


  • 日本料理には、まだまだ知らない用語がたくさんあるんデスね〜〜(@@
    あり合わせの道具(笑)を使っていても、ケントさんは和食の心をしっかりお持ちなのが伝わってきます!!!

    あんこう鍋〜そりゃー完食でしょうね〜〜( *´艸`)
    おいしいものばかりのお誕生会、とても楽しかったコトでしょうね〜〜

    ちょっきん

    2017/2/1(水) 午前 7:34

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    ちょっきんさん、温かいコメント有難う御座います。
    お客様の笑顔が一番嬉しいです。
    これからも、宜しく御願い致します・・・!

    ケント07

    2017/2/1(水) 午後 0:12

    返信する
  • 合肴という用語は知りませんでした💦
    無知なもので…(+_+)

    宴会は盛大におこなわれて、しかもあんこう鍋は大盛況だったみたいですね
    捌く様子も見せて頂きましたが、さすがの一言です😆🎵

    これからも色々な料理を見せて頂きたいです

    [ 島原のマサ ]

    2017/2/1(水) 午後 7:08

    返信する
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    島原のマサさん、有難う御座います。
    無事に宴会が終わりほっと致しました。
    はい、これからも色々な料理を造って行きたいと思います。
    島原のマサさん、今後とも末長いお付き合いを宜しく御願い致します!

    ケント07

    2017/2/1(水) 午後 11:25

    返信する

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