新宿で働くマーケター日記

御成門で煙と共に鰻を喰う

３年前まで、御成門へ仕事で行くことが多く、
月に２〜３回のペースで通っていた店。

 

久しぶりにランチタイムに御成門を通ることになったので寄ってみた。
（会社の後輩を誘って２名）

かつては、1000円前後で炭火焼鰻がランチで味わえる
というウリの店だった。

 

３年ぶりに訪れたそこは、
店頭で焼く炭火焼鰻の煙が漂ってくるところは同じだが、
メニューが大きく変わった。

 

1000円を切る鰻丼やあいのり丼は姿を消し、
信長丼と鰻丼は１４００円。

 

１Ｆのチケットを買う自販機150％近い「値上げ」に一瞬、購入を躊躇してしまった。

２Ｆに上がるとちょうど満席。
久しぶりに店内を見回してみると、３年前と違うのは
どうも相席がないこと。

 

入ってスグの大テーブルは確かに「おひとり様」＋２人〜３人の実質相席になっているが、
それ以外の４人テーブルはどこも相席がない。

 

“ふーん、値上げしたから、「大衆鰻屋」から転換し、落ち着いて食えるようにしたのか？？”

と思いながら、待つこと５分。
空いた４人席に当方、２名が案内。
すると、その後の２名も案内され、「有無も言わさず、相席に」

雰囲気的には１２時から相席開始のようだ。

テーブルに案内され、気が付いたことは
ネギのトッピングが廃止され、有料（100円）に。

出てきた鰻丼は1400円にしては、鰻は大きく、

炭焼きで柔らかい美味しさであったが、
以前のＣＰ（コストパフォーマンス）の良かった頃と比較すると、
ちょっと納得いかない。

サービスの質が上がらず、価格は150％アップだもんね。

1400円の鰻丼だから、相席でもよいけど、
2000円以上の鰻重注文して、落ち着かない相席だったら泣きたくなるよ。

鰻って、煙で喰わせるけど、雰囲気でも喰わせるのもだろ？？

今後たまたまランチで通れば行っても良いが、わざわざ行くほどの店でないものに
ランクが落ちた。

新福菜館本店

久しぶりに京都で仕事。

京都駅付近でお昼だったので、
新福菜館に行くことにしました。


塩小路高倉周辺は再開発計画が進み、
大きなビルが建設されています。


そんな中でも、通称｢たかばし」の新福本店と第一旭元本店は
昔のまま。

今日は何故か、第一旭だけが
店外まで行列。

新福はスムースに入店できました。


いつも通りの味なのですが････
久々で気がついたこと。


・中華そば(並)が６５０円に値上がりしていた。
・営業時間が８時〜２２時になっていた。


その昔、２軒とも早朝･深夜に営業しており、
夜中利用したものでした。

早朝も夜行バスや今はなき｢ちくま｣や｢銀河｣｢つるぎ」など
早朝に到着する夜行列車の利用者に好評と聞いていました。

それは20年近くも前の話ですからね。

いまや、
並650円とすれば、ランチとしての
コストパフォーマンスは高くないような気がしました。

天満橋 大阪キャッスルホテル

日曜日のランチ

３Fにある中華料理店へ。

ランチなのに周囲の大広間からは忘年会の最中。
カラオケの歌声が両側から聞こえる。

ランチ850円。
ボリュームたっぷり。

窓からは紅葉の大川。

穴場の店、発見。

平太周

http://www.hirataishu-ajian.jp/
大崎広小路、山手通り沿いにある
｢背脂こってり」が名物の店。

五反田には一風堂のほか結構ラーメン屋が多く、
激戦地区になりつつある。
平太周は五反田と言えど、山手通り沿いで駅から少し
離れているが、夜は遅くまで満席近い盛況ぶり。


店内は１２席。
まず、券売機で食券を購入。
東京のラーメン店は券売機制が多い。
店舗設計のコンサルが勧めているのだろうか？
店側からは現金のやり取りが省力化、精算業務の効率化など
メリットが多いかもしれないが、客とのコミュニケーションという
非常に重要な項目が欠如してしまう危険性を認識して欲しい。

ただこの店、訪れた時は夫婦？みたいな２人が切り盛りしており
券売機にした方がトータル面でメリットが大きそう。

前置きが長くなったが、
こってり過ぎると評判のラーメンを。
特製ラーメンはチャーシューボリュームたっぷり、煮卵入り。
コレで800円とはコストパフォーマンスが高い。
最近、｢特製｣だと1000円オーバーが当たり前。
品川駅の品達なんてどの店も特製タイプは“オーバー1000円”だ。
言っちゃ悪いが、どんな作り方をしているか分からないが、
ラーメン一杯1000円以上はちょっと理解できない。

横道にそれてしまった。
青森にんにくをたっぷり入れて食べる。
店員の愛想も良く、味も満足度高い。
繁華街から離れている分、いかにリピーターを確保するかが
生命線。確実にリピーターをつかんでいる店だった。

4.0点/5店

甲陽園 ツマガリ本店

日曜日のドライブがてらに甲陽園の｢ツマガリ｣へ。

関西洋菓子界の頂点と言えるべき店。
厳選された良い原料をつかって、きっちり作れば
こんなにおいしくなるのかというのを
知らされる、おいしい菓子の数々。

創意工夫、厳選素材、品質本位、顧客満足が
感じられます。
特にプリン、食感とおいしさが絶品でした。

それと、駐車場のおっちゃんの愛想の良さは
特筆すべきもの。
誘導もテキパキとしてさらに愛想がよい。
店の満足度はここでも高まります。