新宿で働くマーケター日記

御成門で煙と共に鰻を喰う

Sun, 02 Oct 2011 22:19:30 +0900

３年前まで、御成門へ仕事で行くことが多く、
月に２～３回のペースで通っていた店。

久しぶりにランチタイムに御成門を通ることになったので寄ってみた。
（会社の後輩を誘って２名）

かつては、1000円前後で炭火焼鰻がランチで味わえる
というウリの店だった。

３年ぶりに訪れたそこは、
店頭で焼く炭火焼鰻の煙が漂ってくるところは同じだが、
メニューが大きく変わった。

1000円を切る鰻丼やあいのり丼は姿を消し、
信長丼と鰻丼は１４００円。

１Ｆのチケットを買う自販機150％近い「値上げ」に一瞬、購入を躊躇してしまった。

２Ｆに上がるとちょうど満席。
久しぶりに店内を見回してみると、３年前と違うのは
どうも相席がないこと。

入ってスグの大テーブルは確かに「おひとり様」＋２人～３人の実質相席になっているが、
それ以外の４人テーブルはどこも相席がない。

“ふーん、値上げしたから、「大衆鰻屋」から転換し、落ち着いて食えるようにしたのか？？”

と思いながら、待つこと５分。
空いた４人席に当方、２名が案内。
すると、その後の２名も案内され、「有無も言わさず、相席に」

雰囲気的には１２時から相席開始のようだ。

テーブルに案内され、気が付いたことは
ネギのトッピングが廃止され、有料（100円）に。

出てきた鰻丼は1400円にしては、鰻は大きく、

炭焼きで柔らかい美味しさであったが、
以前のＣＰ（コストパフォーマンス）の良かった頃と比較すると、
ちょっと納得いかない。

サービスの質が上がらず、価格は150％アップだもんね。

1400円の鰻丼だから、相席でもよいけど、
2000円以上の鰻重注文して、落ち着かない相席だったら泣きたくなるよ。

鰻って、煙で喰わせるけど、雰囲気でも喰わせるのもだろ？？

今後たまたまランチで通れば行っても良いが、わざわざ行くほどの店でないものに
ランクが落ちた。

使えないエキスプレスカード

Mon, 04 Jul 2011 23:50:50 +0900

仕事で広島→岡山→新大阪と移動。

滅多に乗らない山陽新幹線だから、ここぞとばかり

「みずほ」や「さくら」に乗ってみよう！と

思ったのですが、

な・な・何と！　ＪＲ東海の誇る使いにくいカード、

エキスプレスカードでは「みずほ」「さくら」が購入できない。

エキスプレスカードは「のぞみ」「ひかり」「こだま」用なんだ。

色々使いにくいことが多く、大嫌いなエキスプレスカードだが、

ホンマ、使えんカード。

まあ、山陽新幹線には滅多に乗らないので、

大した損失はないが、

ＪＲクオリティーというか・・・・。

広島→岡山を「さくら」、岡山→新大阪を「みずほ」に乗ったけど、

Ｎ700系は静かに速い。

東海道より速いのは外をみていると分かるが、

静かだ。

東京節電　電車の窓を開けてくれ！

Thu, 19 May 2011 23:47:05 +0900

東京の交通機関はずーっと節電モード。

昼間の山手線なんて、蛍光灯を点けていなかったり

するので、薄暗い。

山手線の車両は最新なので、

日差しが差し込んでも、ブラインドなしでまぶしくない

ＵＶカット＆可視光線カットの

サングラスのような窓だ。

だから、なお一層暗い。

こんな過ごしやすい季節なんだから、

窓を思いっきり開けたらどうだろう。

さわやかな風が入ってくるよ。

最新の電車（っていうか、今走っている大半）は

電気を使わないと、車内の換気すらできない。

蛍光灯を節約するんだったら、窓を開けて換気の電力も

節約せよ！って思う。

先日、東京モノレールに乗ったらビックリ！

蛍光灯も空調も節電のためＯＦＦ。

なんと、それも窓が開かない１０００型。

車内はこの爽やかな季節に反して、プチ蒸し風呂状態。

これからの季節、東京モノレールは危険やね。

他に、窓が全く開かない電車って、あったっけ？？

IC乗車券、13年春に相互利用

Thu, 19 May 2011 09:01:09 +0900

やっと実施かよ！と思ったけど、

それも再来年の春の話･･････

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110519-00000004-jijc-biz

JR四国を除くJR旅客5社と、首都圏や関西、名古屋、九州の主要な私鉄は18日、各社が発行する合計10種類のICカード乗車券について、2013年春の相互利用開始で合意したと発表した。乗客はこれらのカードのうちの1枚で、北海道から九州までの主要な鉄道・バスの運賃を払えるようになり、利便性が高まる。

東京＝大阪と行き来する私にとって、最強のカードが

ビューカード(Ｓｕｉｃａ）とＰｉｔａｐａの組み合わせ。

両方とも、

定期券対応とオートチャージという利便性で選択。

この２枚があれば、東京・大阪のＪＲと私鉄は不自由しません。

とはいえ、一つの財布に２枚を入れておくと、

ＩＣが干渉して「タッチ」が出来ないという決定的な不自由さはありますが･･･。

その不自由さを解消してくれるのが、この記事の話だが、

13年の春だって！！

随分先の話です。

最近、名古屋によくいくのですが、

最強と自負していた｢Ｓｕｉｃａ」×「Ｐｉｔａｐａ」では名鉄や名古屋市交通局は

ダメなんですね。（ＪＲ東海は大丈夫ですが･･･)

名鉄に乗るたび、値段表を見たり、小銭が増えていったり・・・

ＩＣカードの便利さを再認識したと共に、

相互利用できるメリットを痛感しました。

停電時の冷凍庫対応

Thu, 17 Mar 2011 14:48:18 +0900

地震で被災された皆様

心からお見舞い申し上げます。

阪神大震災でお世話になった分、恩返しをします。

特に、福島県浜通り、宮城、茨城北部は、社会人になって

から多くの経験をさせてもらった、

私にとって育てていただいた地域です。

必ず恩返しをします。

さて、

関東・東北エリアの計画停電エリアの皆さん、

停電が心配で、カップラーメン、レトルト食品など常温保管の食品

を買いだめするのは避けましょう。

２時間や３時間、冷凍庫の扉を開けなければ、

停電があっても大丈夫です。

停電の間は我慢して冷凍庫の扉を開けないことです。

冷蔵庫も！

この買いだめで首都圏のスーパーはもちろん、

関西のスーパーでも常温保管の食品が店頭から消えています。

まずは被災地が最優先。

計画停電になったら、冷凍冷蔵庫を開け閉めするのはやめる。

これ、みんなに知らせたいです。

博多シティ

Mon, 07 Mar 2011 22:23:27 +0900

博多に寄ってきました。

開店後初の週末（土曜日の午後）とあって、すっごい多くの人！

こんなに人が押し寄せれば

百貨店もちょっとは元気になるだろう！って思いました。

某スーパーを中心に安売りに慣れている福岡人って言っても、

やっぱ百貨店が好きなんだ！って

初めは楽観的に思っていました。

あまりの混雑ぶりに同行していた次男がしんどくなり、

「パパ早く帰ろう！」と言い出し、（涙

十分な視察ができなかったのですが…

ただ、人は大変多く来ています。

ショップにも多くの人がいました。

しかし、残念なことに買い物袋を手に持っている人は

あまりと言うか、ほとんど目になかったのです。

買い物袋を持っている人って、クリスピードーナツばかり。

このあたり、どうしてなんだろう・・・と考えながら、

地下鉄に乗り福岡空港へ。

地下鉄車内の広告で、ちょっとわかったような。

http://www.shimamura.gr.jp/data/20110228_smav_hakataBT.pdf#search='しまむら博多駅前'

博多シティの目と鼻の先の博多バスターミナルに２４日には

“西日本最大”のしまむらがオープンするのです。

①しまむらがオープンして、人の流れがさらに変わるか？

②相乗効果が起きて、天神に代わって博多がショッピングの中心

　になるか？

③天神の百貨店やキャナルシティはどうなるのか？

このあたり、どうなっているのか、ちゃんと視察に行きたいところです。

ＪＲ博多シティオープン

Wed, 02 Mar 2011 23:15:25 +0900

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110302-00000016-maip-soci

博多駅の駅ビルが大阪よりも一足先に

オープンしました。

一昔前までは、ＪＲ博多駅は街の端っこで、

新幹線口が寂れているというか、未開発なのが

思い出されます。

昔在籍していた会社の福岡支店が、家賃の安さを求めて

新幹線口へ引っ越したぐらいですから。

今はすっかり賑やかになりましたねえ。

さて、この駅ビル商業施設、楽しみです。

近々見に行く予定です。

大阪駅のように、ＪＲの勢いによって、今後どんどん

博多駅に人が吸い寄せられるのでしょうかね？

キャナルシティなんて、今となっては中途半端に不便なので

一気に寂れるかも？？

かつて、天神戦争と言われた天神の百貨店は？？

本当においしい牛乳　牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に

Mon, 28 Feb 2011 19:01:32 +0900

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110227-00000550-san-bus_all

大量生産を目的として、搾乳された牛乳には

大腸菌が多く含まれているため、

製品化する際には120～130℃で加熱し、「滅菌処理」しています。

この加熱滅菌処理が曲者で、

まず、加熱によるたんぱく質の変成による味や舌触りの変化を起こします。

「牛乳嫌い」の人の原因の多くはこれです。

さらには、「加熱すれば何でも滅菌」という、“加熱殺菌全能”のような錯覚が起こり、

古い牛乳や返品になった牛乳も加熱すれば滅菌！として

雪印の食中毒事件が起こりました。

牛の飼育条件や搾乳条件がどうであれ、

最後に“滅菌処理するから・・・・”というのが、今までの牛乳製造の考え方です。

一方、志の高い酪農家や、乳業メーカーは飼育や搾乳の衛生管理を徹底し、

殺菌条件が“滅菌”でなくても、体に害がない牛乳｢低温殺菌牛乳」を生産

販売しています。

とはいえ、牛乳の自然なおいしさを味わうためには、加熱しない方が良いのは

もちろんで、低温殺菌でもやりたくないところです。

そこへ何と！「加熱しない殺菌法」です。

食品とは全く畑違いの元中山製鋼所の役員の方のベンチャー企業というのが

泣かせます。

この方法では、牛乳だけでなく、果汁も出来そうです。

日本では飲むことができない、加熱処理していない100％果汁のジュースが飲める

かも知れません。

ただ、かつての雪印のように、

「どんなものでも、これさえあれば滅菌！」のようにならないで欲しいですね。

低温殺菌牛乳のように、牛の成育、搾乳、保管、製品化できっちり管理できている

工程で、さらに品質をよくするために、

この殺菌方法を使う・・・という具合ならば良いですが。

食べログ

Tue, 16 Nov 2010 23:57:47 +0900

先日のこと。

ネット系マーケターの友人と話していると

「最近、食べログってアテにならないよね～」

っていう話になった。

彼の主張は、「食べログ」が、メジャーになっていて、

猫も杓子もコメントするようになった。

よって、コメントの質が全体として低下し、

かつての情報誌による人気投票と変わらないレベルに

なってきているということだ。

この点、私も同感。

カテゴリー別のランキングに

セントラルキッチンのチェーン店が上位に食い込んでくるあたり、

その評価は信用しがたい。

このあたり、店主の立場にたつと、かなりジレンマがあるんだろうなあ～

って想像していまいます。

店主が「これぞ！」という味を追求し、それを実現した。

　　　　　　　　　　　↓

その味を誰かがコメントし、高い評価をする

　　　　　　　　　　　↓

それがネットで評判となり、その店の客が増える

　　　　　　　　　　　↓

客が多くなるにつれて、あーだ、こーだと色々な意見を店主は聞くことになる。

　　　　　　　　　　　↓

本来のコンセプトとは違うモノに改良される

　　　　　　　　　　　↓

常連客に「味が落ちた」と酷評される

こんな感じでしょうかね。

もっとも、私がランチや晩飯などに活用する場合でも

最近の食べログの評価は首をかしげたくなるものが

多いのです。

まあ、ちょっと見守ってみます。

エンタメニュースどないやねん

Thu, 11 Nov 2010 23:58:14 +0900

三浦皇成と結婚報道　ほしのあきの所属事務所が否定

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101111-00000002-oric-ent

おとといの“ゆうこりん”の結婚・引退報道も含め、

連続して続くのは何？

っていうか、朝のニュースショーで、ショーもない芸能人のネタを

「エンタメニュース」として、朝の貴重な時間を割いている

テレビ番組の構成が理解できない。