エスニック料理の夕べ❤

みなさまこんにちは！！

 

曇り空の土曜日、昨夜は激しい雨が降っていた葉山地方です。

今朝も、ときおり雨がぱらついています

 

みなさまのお住まいのあたりはどんなお天気でしょうか？

 

さてさて、昨夜は以前から楽しみにしていた「犬友女子会・エスニック料理の夕べ」が催されました。

朝８時半からお昼過ぎまで学校でＰＴＡ総会の資料作りに精を出し、

家に戻ってからちょっとお片づけをして、子供たちとおとうの夕ご飯づくり、

それからわさびと散歩に行って、

相変わらずドタバタながら、なんとか指定の時間に間に合いました。

 

今日の会場は、とある犬友さんのお宅。

ご近所犬友さんのなかでもお姉さま的存在のお一人である彼女は

若いときから、商社マンの奥さまとして、いろいろな国に滞在されてきた方です。

とっても社交的で、かわいらしい方ですが、

お若い時にはスイミングクラブでスイミングを教え、

今ではポーセリンアートやトールペインティングのお教室も開いておられます。

自他共に認めるお料理上手で、

お料理を作ってみんなに「美味しい」って食べてもらうのが最高にうれしい、

とおっしゃる、主婦の鑑のような奥さまです。

昔から大勢のお客様を招いたお食事会をしょっちゅう催すそうで、

３０人くらいのパーティはへっちゃらだって！

 

実はちょっと前に「ご近所犬友女子会＠モツ鍋焼き鳥屋」というのが行われたんですが

その際に、このマダムが、東南アジア駐在で覚えてらしたエスニック料理を

みんなに御馳走するパーティをするわ、と提案してくださったというわけ。

 

昨日ご披露いただいたのは、シンガポールやマレーシア、インドネシアあたりのお料理の数々。

全部のお名前を覚えていないわさび母の不注意をお許しください…

 

これが第一のテーブル。

東南アジア風のオムレツ。辛い薬味ソース添え、

豚の骨付き肉と肉厚のシイタケ、東南アジアの湯葉ほかを煮込んだお鍋。

ほとんどの食材は普通の日本のお店にはなく、横浜中華街から仕入れるんだとか。

このお鍋のもとはマレーシアから入手されるそうですが、これがパンチのきいたスパイシーなお味。

タイ米のご飯にかけて、そこにまた辛いタレとシャンツァイなどのお薬味をかけていただくのですが、

ものすごく美味しくて、たまらない味わいです＼(^o^)／

 

こちらは第二のテーブル。

インドネシアのサラダ、ガドガドをはじめ、辛〜い春雨のサラダ、えびせん、

東南アジアの屋台で必ず出すというナッツや小魚、ソーセージを炒めたおつまみ、

そしてシンガポール風のチキンライス。

 

どれもこれも、とうてい日本で普通に味わえるお味ではなく、

「エスニック料理レストランを開いて！」とみんなが口々に大合唱。

だけど、この奥さまによると、これだけの食材を集めてそこそこのお値段でレストランをやったら、

絶対に赤字になるばかりだからダメだとか…(^_^;)

今日は、たいへんな手間と経費のかかったお食事をいただいているというわけですね

 

犬友さんのなかに、ご自宅でワインショップを開いているお洒落な若い奥さまもいて、

この方のお店でみんながそれぞれに見立ててもらったワインを持ち寄ったり、

エスニック料理にあいそうな東南アジアのビールいろいろが集まったり、

そりゃあもう、お酒も種々さまざま、すごくたくさんの量がならびました。

 

はじめに、ワインショップのオーナー兼ソムリエの奥さまが

みんなに「キールロワイヤル」を作ってくれて、みんなで乾杯！！

それが口切りのお酒でしたが、その後シャンパンやらワインやら、ビールやら紹興酒やら、

ワインも南アフリカからチリ、アルゼンチン、もちろんヨーロッパのものもさまざま登場しましたが

どれもきちんとセレクトされているだけあって、それぞれ味わいのあるいいお酒ばかり。

 

わさび母、けっこういろいろな種類のお酒を味わいましたが、

何せ翌日はわさび妹の土曜参観と懇談会の日なので、

正気を保つ程度にとどめました…これが普通？(＠_＠;)

 

このあと牛肉と青菜の入った辛い焼きそばが登場しましたが、

わさび母はそろそろ時間切れ。

タピオカとアイスクリーム、フルーツのデザートをいただいて

１０時過ぎに、みなさまより一足お先に失礼してきました。

 

さらにこれから「素晴らしく美味しいチョコレートケーキがあるのよ〜〜❤」とおっしゃってましたが

わさび家では子供たちだけが家に野放し。

１１時前には帰らないと、明朝また６時には起きてわさび妹のお弁当をつくらなきゃだし…

ということで、残念ながら、お開きまではいられませんでした。

 

それにしても、総勢１２人の犬友女子と、そのひとりのご主人が参加して、

全部で１３人を、いとも簡単に、すばらしく美味しくもてなしてくださった

お姉さまマダムに、こころから脱帽でございます_(._.)_

あれこれお料理して動き回りながらも、

その場で一番陽気で、いちばんみんなを盛り上げていらしたんですよ。

いや〜〜、すばらしい！！

 

そして、葉山の犬友ネットワークってほんと、楽しい世界なんです

 

あのね、昨夜集まった犬友さんのなかに

もと「スクールメイツ」で踊ってた、という人まで登場したんですよ

キャンディーズの後ろで踊ったこともあるんだって！！

 

この次の犬友女子会、またまた面白い企画が検討されております…

 

その話はまたこの次ね！！

わさび母、そろそろ中学校に行ってきますね〜〜

 

 

[tusima.ms]

素晴らしい犬友で、情報交換や
おしゃべりは最高です。
ポチ

犬友女子会！！おしゃべりに花が咲きそう！！

おはようございます。すっごーい料理ですね。

わさび母さん、すごくお酒が強そうです。こういう席ってだんだん少なくなりますから、今のうちにたっちぷりと楽しんでくださいね。
ボクはなかなか〜早く帰ることができないのが、弱点です。。(笑)

豪華なお食事会でしたね〜 カシスにスパークリングワイン、私もたまに作ります。
色もきれいで素敵な食前酒ですよね^^

[SUNNYMAMA]

品数も豊富だし色とりどりで美しい料理にポチ〜！
素敵な奥様ですね 大勢のパーティ料理をテキパキと、そして社交的♪楽しい会だったのが感じられます<^!^>
私も辛い物やスパイスの効いた食べ物は大好きです。
美味しいデザートを食べずに帰るだなんて私には無理そうです（笑）

うおおお〜！何ですか〜？！この素晴らしい豪華なお料理の数々は〜〜！これで楽しいお話にも花が咲きますねーー。私は辛いものは苦手ですが＾＾;

すっごく豪華ですね〜！
本当にお料理の好きな方は、それを商売にはしたくない、ということがありますね。採算とか考えず、親しい人たちだけに振舞っているほうが、楽しいものね。

本格エスニック料理に本格ワインの夕べ・・・こんな贅沢な時間も、ときにはいいですね〜♪

見た目も鮮やか、美味しそうで楽しそうな夕べですね♪
ウチも引っ越しパーティーやりたいな〜（＾＾）

[わさび母]

tusima.maさん、ほんと、犬友さんたちとのおつきあい、犬がいなければ知り合わなかった方が多いのですが、とても得るものが大きいです。
いろんなきっかけで人ってつながっていくんですねえ！
ポチありがとうございます❤

[わさび母]

猫族さん、そりゃあもう、うるさいくらいのおしゃべりと笑いが…(^_^;)

[わさび母]

SAKURAさん、わさび母、昔からお酒は弱い方ではありませんが、ふだん飲んでいないので、だんだん飲めなくなってきていると思います。
こういう楽しい集まりのときには、気をつけていないと、ついつい飲みすぎちゃいます。
翌日学校に行く時には、飲み過ぎは身体にも心にもよくありません…(^_^;)

SAKURAさんご夫妻もいらしたら、もっと話が盛り上がったでしょうね！！

[わさび母]

pompuさん、さすが！
そうなの、カシスのリキュールを少しだけグラスに注いでおいて、そこにシャンパンで作りました。わさび母、助手をつとめたので…(^^ゞ
女子会ってどうしてこんなに盛り上がるんでしょうね！
ご主人もお一人だけ参加されましたが、１２人の女子の中にお入りになることを全くいとわない方でしたから、みんなそのまま盛り上がっていました…(＠_＠;)

[わさび母]

SUNNYMAMAさん、SUNNYMAMAさんがいらしてくださったら楽しいのにねえ！
きっと犬友さんたちも大歓迎すると思うわ（*^_^*）
あとで気がついたけど、ひとつひとつのお料理をもうちょっときちんと写真にとればよかったわねえ。素材ももっとよくわかったし、デザート類もあったのに…
でも何より初めに乾杯してしまったので、そこから勢いで…
すみません(^_^;)

[わさび母]

イシスさん、ねえ、すごいお料理ですよね！！
これをほぼお一人でお料理され、盛りつけられたのですから、驚きです。素材のご準備も、「ちょっと近くのスーパーで」じゃないんですから。近いところで横浜中華街、果てはマレーシアやら中国やらからお取り寄せ、これでは庶民には素材の入手からして無理ですわ…
イシスさんがいらしたら、みんなきっと大歓迎だわ〜〜❤

[わさび母]

胡蝶さん、ほんとうに、こんなパーティ、ひとりではできないのですから。みんなのためにお料理して「美味しい」と言われるのが好き、とおっしゃる方がこれだけのことをしてくださったのですから、私たちはひたすらその方とすばらしいお料理と、それから神様を賛美して飲みかつ食べかつおしゃべりするだけです…(^_^;)

日本ではいろいろな「お楽しみ」を自粛するムードが強かったのですが、それではかえって日本の国全体が意気消沈してしまうと、最近はやっと過度な自粛をやめようという雰囲気になってきました。
私たち自身も心の底から楽しめるというわけではない気がしますが、それでも、こういう会で英気を養うのもたいせつなことですね！

[わさび母]

MA2KENさん、イチくんとご一緒に、わさび母の「ご近所犬友」の仲間にお入りにならない？ ちょっと遠いけど、週末会員ということで(*^^)v

海を眺めるお部屋でお引っ越しパーティ、もいいですねえ❤

おし久しぶりです。新しいパソコンを買って日本語も使えるようになりました。

お友達が集まるパーティーは楽しいですね。
私はお料理が大嫌いで普段は一切しないのですが、パーティーは大好きで、たまに開きます。やはり、お客様に喜ばれるのが一番うれしいです。

わさび母さんのお友達と違って、お料理の美味しさ勝負ではなく、シンプルなアメリカ料理ですが、食器でごまかします（笑）

[わさび母]

YUKOさん、PCが壊れていたんですね！
英語でコメントしてくださっても解読できますが、こういう日本語で書かれたページは見られないのかな？

お友達の多いYUKOさんだから、パーティーはお手のものってカンジ。
食器のコレクションや、素敵なお打ちの内装、それにDIYのプロ級の作品を拝見するだけでも楽しそうよ。お料理はポットラックで十分楽しいしね！
今回エスニック料理を作ってくださったマダムは特別よ。ここまでなさる方は葉山にもそう多くはありません…(^_^;)

楽しい時間を過ごされたようですね。
仲良しと家で食事、これはもう一番の贅沢だと思います。
エスニック、大好き。
タイ風の春雨サラダは、私の大好物の一つです。
ポチ。

[わさび母]

Kaoriさんが葉山にいらしたら、このマダムにぜひエスニック料理の会を開催していただきたいですね！！
葉山には、エスニック料理のお店はないのです。これだけ美味しいお店なら、絶対流行ると思うけれど、材料費がペイしないというんだから恐ろしいです…(^_^;)
ポチありがとうございます❤