自家製ラーメン

オイラのラーメン作りは昼から。
基本は煮干しで出汁を取ります。

出がらし？はにゃんこへ。

バラ肉みたいな肉をフライパンで炒め出汁の鍋へ。

醤油と酒、それに最近は

こいつを混ぜて、最後に生姜を小さい芋位、すって入れてラードを６センチほど入れて二人分のスープ出来上がり。
あっ、隠し味とは言えないけど、ニンニクを少しだけすって入れてます‼️


麺は自分で打てないので

安いのでも大丈夫です(*^^*)

お好みでトッピングしてね。
作り方で味が変わります。何回も作ってると自分好みの味に出来るかもよ。