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あれやこれやと行くとこリストを作成したり
（大したものじゃないけど）
あっちこっちとPCでお散歩してたらこんな時間に
 今からお肉焼きま〜す
 あらら・・・
 オーブン余熱しなきゃ
 （準備中）
なんでこんな時間からお肉焼んでしょうか？
これには深〜〜い事情があるんです
 先週クリニックのお友達が来ました
手巻き寿司でおもてなしをして
サニーレタスが余ってたので
月曜日の夜はお肉を巻き巻きして食べました
 その時
サムギョプサル風なのも欲しかったから
肩ロースと一緒に豚バラかたまりを注文しました
 (余熱出来たぞ〜とオーブンが呼んでます）
わたし 自分がお肉食べるぞって日は
お肉屋さんで買うんですよね
それで「豚バラかたまりこれ位の長さで＾＾」と注文しました（20㎝くらい）
わたしの想像は
”４×4×２０㎝ １本”３００グラム位
スーパーでよく見かけるやつね
だけど出てきたのは
”４×20×２０㎝ 1枚”重さ1キロ・・・
あっ・・・どうしよう
 だけど気が弱くて何も云ないわたしは
合計１、６キロのお肉をニコニコ笑って買ってしまいました
 （案外こんなとこはあかんたれ〜
）さぁ買って帰ったもののどうする
 クックパッドやお友達ブログさんを検索した結果
焼き豚を作ってみる事に決定
 だけど肉にく続きはきついでしょ＾＾
きょうは冷麺で休憩して
明日の夜ごはんのために下味つけといたお肉を焼き始めたというわけで
あぁちょうど良い匂いが漂ってきましたね〜＾＾
どれどれ
云い感じの焼き色がついてて油がぽたぽた落ちてます
温度を少し下げましょう
 写真のUPは後ほど
 なんかこげこげしてるように見えるけど
本物はけっこう良い感じ♪ |
チョウンナル♪
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コメント（10）
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カムジャタン
材料
スペアリブ 350〜400ｇ ニンニク1片分
水 4カップ ゴマ油 大１
生姜 1片分 粉唐辛子 適量
白ネギ 白い部分1/2
じゃがいも 400ｇ
調味料Ａ
コチュジャン・酒 大2 醤油 大１1/2 砂糖 適量
調味料Ｂ
味噌 大1/2 練りゴマ 小2 塩 少々
作り方
１：分量外の水でスペアリブをさっとゆでる 血や汚れを水で洗う
２：鍋に分量の水 スペアリブ 薄切りにした生姜を入れて煮る（圧力鍋で１０分）
３：斜め切りしたネギ ジャガイモ ニンニクすりおろす
４：スペアリブが柔らかくなったら調味料Ａを入れる
（スープは多くても少なくても駄目）←なんてアバウトなレシピでしょう・・・
見た目しゃぶしゃぶだったら少し調節して下さい♪
５：（４）に（３）を入れる（ニンニクは最後です）
６：ジャガイモが柔らかくなったら調味料Ｂを溶かしながら入れる
７：ニンニク ゴマ油 粉唐辛子を加えさっと煮る
こんなもんでどうでしょう＾＾
生まれて初めてワードでレシピ作りました♪
コピーしてきたら字が変＾＾；
練りゴマは無かったら入れなくてもいいです
ゴマ油も入ってるしね♪
ニンニクがWになってた＾＾；
ネギはジャガイモと一緒にいれたらトロトロになってしまうので嫌な方は時間差で入れてね＾＾b
青い所も刻んで最後に上にかけると良いみたいです
（わたしは嫌いなんで捨てちゃった）（−−；
追加です♪
締めは、香ばしいおじや！■材料（2人分）
◆作り方 (1)具材を食べ終わったら、鍋に残ったスープに白飯を加える（スープが多い時は少し取る）。 (2)溶き卵を加え、火を通しながら全体を混ぜる。 (3)ちぎった海苔、純正ごま油、小口切りにしたネギの青い部分を加えてよく混ぜる。 (4)器に盛り、いりごま白をかける。 |
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お部屋の模様替えが終わってからというもの
誰かを家に呼びたくて仕方が無いさらさん
 ジム友達を捕まえて韓国料理を家で食べようと誘いこみ
きょうはさら家でお食事会でした
６時に起きてお弁当を作り
オール電化で電気代の安い７時までが勝負
 下準備開始〜
豚さんのスペアリブを下茹でして洗い 圧力鍋で１０分加熱
ダッカルビとカムジャタンのヤンニョム（合わせ調味料）
キンパの材料（ししとうは違うよ＾＾）
卵焼いてホウレン草と人参をナムルにして〜
まきすを各自持参してもらい韓国人のお姉さんが音頭とって巻き巻き
（さら疲労のため不参加）
超絶品に仕上がったカムジャタン
きれいに巻けました
 ホットプレートでダッカルビ
 メインはダッカルビだったのに
カムジャタンが超美味しくて大人気
 お肉が柔らかくてじゃがいもも煮崩れせず
お味も非常に良い＾＾
上手にでけたとお姉さま方にお褒めの言葉を頂きました
 お友達が作ってきてくれた豆乳プリンマンゴーソース添え
を頂いて（画像が無いなんて失礼？＾＾；）
買い物や下準備などでちょっと疲れはしたけど
大満足の一日でした〜
来月は働いてたクリニックのお友達をご招待済み
さぁなに作ろうかなぁ〜
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調味料を計って料理を作る
そんな当たり前の事ができません
感が頼りのわたしのちょっとやった感ありのお料理
初挑戦 鮭のちゃんちゃん焼き
わたしは食べれないけどうちの子が美味しいって
この日は勝手に北海道フェアでわたしは一人豆乳鍋
ピンボケでショック〜
（撮影してるさらの目がピンボケだからしょうがないか
） お茄子のピリ辛味噌炒め煮
味噌・砂糖・みりん・コチュジャンを適当に入れる
味見して美味しければＯＫ
 （上出来でした）最近我が家では炒め物はオリーブオイルを使ってます
健康に良いそうだしたっぷり使っても罪悪感が気持ち少なめ
自慢の圧力鍋でさんまのしょうが煮
酒・醤油・砂糖・みりんをほぼ同量で
（小さいお玉を使って同じ量を入れる 砂糖は少なめ）
美味しいかったとうちの子が
味見しなくてもそれなりの味になるもんだ〜（賭けだね＾＾：）
十数年ぶりにぬか漬けを始めまして＾＾
なんでも同じ幅に揃えて切る事が出来ない
ついでに言うと おにぎりも同じ大きさに握れない
この漬物用の容器めっちゃ重い
指があかんたれなんでしゃもじでまぜまぜ
頂き物をいただきました
 けどトマトもゴーヤもわたしは苦手だなぁ〜（−−；
きれいに盛りつけるとか〜
大きさを揃えるとか〜
そんななのは上手じゃないので見た目は悪いけど＾＾；
料理は愛情よね♪
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夕日を見に行きました
大阪の夕日は海には沈まない
西の国の日の入りはもう少しだけ遅い
一日を無事過ごせた事に感謝
関空から何処に
山の上に雲が出てしまって
うっすらと明石大橋が見えます＾＾b
臨海工業地帯
松林があって遠浅のきれいな海岸だったそうです
わたしは埋立てが始まった海しか記憶にない
打ち捨てられた漁船に漁師小屋
白い貝が混じった砂浜に夕顔が咲いていた
それ位しか覚えていません。。。
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