焼き芋鍋

青空を“ひつじ”が散歩する頃になると焼き芋の季節が始まります。我が家でも２０本程“紅あずま”を栽培しましたが、だいぶ大きくなり（過ぎ）ました。さつま芋の料理は数々あれど、つい面倒なので蒸かして食べるのが多かったのですが、ふと「家庭で焼き芋はできないものか」と思ったのです。
そこでホームセンターをのぞいたところ“焼き芋鍋”たるものがあるじゃありませんか、一つは瀬戸物、もう一つはホウロウ製で、いろいろ思案してホウロウ製の物を買ってきました。２４８０円也。

まずさつま芋を掘って陽に当てます。陽に当てると甘さが増すという昔の人の知恵ですね。

“焼き芋鍋”に小石を並べ、ガスコンロにかけ小石を温めます。
小石の上にさつま芋を並べ蓋をします。
そのまま中火で１０分程。
蓋を取ってひっくり返します。
また蓋をして１０〜１５分程。

だいたいこれで出来上がりますが、まだ硬いようなら適当に延長します。今年の我が家のさつま芋はとても大きく（径で１０ｃｍを越えているのがざら）、丸ごとではとても入りません。そこで写真のように輪切りにします、これだと切り口に小石がついて困りもんですがホックホックで美味しいです。さつま芋を栽培している方もいない方も、焼き芋がお好きな方にはお勧めの道具です。

焼き芋鍋だ！！こういうのが欲しいと思いホームセンターで眺めること２年。まだ買おうかどうしようか迷ってます（笑）蒸かしたお芋も美味しいけれど、焼いたお芋は更に美味しいですよねー♪

そろそろ無くなっちゃうよ、僕はジョイフルホンダで買いました。
最初生協のカタログにあったんだけど、ホームセンターで見つけた方が安かったですね。素焼きの物は千円代で買えるんだけど蓋の部分が小さくて扱いが大変そうなのでホーロー製にしました。
もう蒸かし芋なんぞ食べらませんよ、ジャガイモも美味しいです。サツマイモも安い八百屋で買えばケース３００円ぐらいですしね。

実家の父、買っていましたよ。焼いてご馳走してくれました。
もちろん自家製のさつまいもです。

この手のタイプの鍋で焼いたお芋を貰ったことがありますが、たいへん美味しかったです！
我が家の男どもはさつまいもをあまり食べないので、
竹を焼いた時残り火で食べる焼き芋しか、最近は食べてませんね。
一年に一回の美味です。

badさんちもか、きっと昼飯がわりに食べてるでしょうね。

うちの息子は甘党なので結構食べます。学校から帰って残りものの焼き芋を食べているようです。いつも冷たくなっているんで「たまには熱いのが食べたいと言ってました」。でも最近は飽きてきたようです。

焼き芋鍋と言うのがあるのは、始めて知りました。^|^;
写真も綺麗に撮れていてとってもおいしそうです。^|^
ところで私が今年育てた安納芋は、１ヶ月ぐらい１５℃程度で追熟させることで甘味が相当増すように聞いています。紅東でも、ひょっとして同じかも知れませんね。^|^

1ヶ月ぐらい追熟ですか、最近は焼き芋つくりも一休みなのでちょうどいいかもしれませんね。昔は竪穴の奥に芋を並べ籾殻やムシロを被せて寒さ除けをしたのですが、今は大きなクーラボックスに芋を一つ一つ新聞紙で包み古い毛布を被せて保管してます。今年もやんなきゃね。

焼き芋鍋しりませんでした。
焼き芋じたいもう何年食べていません昔もみ殻を燃した時以来の様なきがします。雑穀の後の楽しみでした。

本当の石焼芋ですね。ほかほかして美味しそうですね。これからの季節にぴったりです。
私は大学芋も好きです。

いかがお過ごしですか〜？寒くなるので風邪をひかないようにね。
石焼き芋、コンロを新しくしたら、温度が上がって自動で切れるからあの鍋が使えないって嘆いていました。

弥勒菩薩さん、３３５５さん、badさんありがとう。放射線治療が終わっていま様子をみてる最中です。体力的には普通なんですが、これからの方向が見えないのでスッキリしない日々を送っています。

これから先の心配はつきませんね。わたしも寒さで痛くなりあちこち動かないとこが増えて、また薬も増えてしまいどうなるんだろう・・って思っていたとこです。だけど、takaさんは命がけで戦ってることを思うと、痛くても動かなくても贅沢、ちょっとぐらい辛抱しないとね。悪いこと気にしないでいいことだけ考えて過ごしたいものです。

badさんご心配かけてすいません。お互い頑張るべ、、、。